Морковът е един от най-често използваните зеленчуци в полската кухня – съставка на супи, сосове, салати и прочутата италианска кухня. Неговите гастрономи не винаги знаят, че коренът съдържа ценни витамини, минерали и антиоксидантни съединения. Свойствата на морковите ви позволяват да се грижите за зрението, имунитета и да предотвратите много опасни заболявания, включително рак. Какви други предимства се крият в „незабележимия“ зеленчук?
Морковите са ценен източник на каротеноиди – антиоксиданти и багрила, които придават очарователния оранжев цвят на зеленчука. Коренът съдържа алфа-каротин, лутеин, зеаксантин и дори ликопен. Сладкият морков обаче е преди всичко богатство на бета-каротин, който ускорява почерняването и удължава резултатите от него, придавайки на кожата красив, златист оттенък. Въпреки това, както във всеки случай, трябва да проявявате умереност в употребата му. Излишният каротин в системата грозно обезцветява кожата в цвят „морков“. За щастие този ефект е напълно обратим.
Най-често чувате, че морковът има укрепващо, пречистващо, регенериращо, минерализиращо и регулиращо действие върху човешкия организъм – но заглушава всичките му ползи. Зеленчукът подпомага лечението на хипертония, осигурява правилното протичане на метаболитните процеси и предотвратява опасното стесняване на лумена на съдовете. Препоръчват се при пациенти с акне, язва на стомаха и дванадесетопръстника и дори левкемия. Морковите са отлично „лекарство” при изгаряния, измръзване, диария и анемия. Отхрачващият му ефект помага при пресипнал глас, астма и бронхит.
Морков – профилактично и лечебно действие
Има сведения, че морковите могат да бъдат елемент от профилактиката на рака на белите дробове, поради което хората, които пушат цигари, трябва да посягат към него възможно най-често. Съединенията, съдържащи се в зеленчука, инхибират канцерогенните ефекти на веществата, присъстващи в тютюневия дим. Освен това коренът помага в борбата с чревни и стомашни заболявания, а настойките от семената облекчават газовете, газовете и диарията, особено при малки деца. Дъвченето на семена от моркови също подпомага лечението на стомашна невроза.
Вкусният корен от морков регулира концентрацията на холестерола в кръвта – помага за извеждането на излишъка му от организма. По този начин предпазва от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система.
Морковът има и разкрасяващи свойства – влияе положително на състоянието на кожата, подобрява цвета й, възстановява еластичността и я изглажда.
Морков за красота
Настърганият морков може да се използва като маска за лице и шия. Струва си да го използвате два пъти месечно за 15-20 минути, след което да го измиете с топла вода. От време на време измивайте добре кожата си с памучен тампон, напоен със сок от моркови. Сокът ще я освежи, стегне, придаде мекота и ще предотврати образуването на грозни бръчки. Оригиналната маска се препоръчва особено на хора, чиято кожа е склонна към омазняване и „лъщене“.
Заслужава да се отбележи, че морковът е съставна част на много козметични продукти, например кремове против бръчки. Полезни препарати можете да си направите и сами – у дома. Екстрактът от моркови трябва да се комбинира с eucerin, глицерин, лимоново масло и витамин Е.