Съставки Сос от целина
| корен от целина | 150.0 (грам) |
| майонеза | 3.0 (супена лъжица) |
| сметана | 3.0 (супена лъжица) |
| доматена паста | 3.0 (супена лъжица) |
| захар | 1.0 (чаена лъжичка) |
| готварска сол | 0.5 (чаена лъжичка) |
| млян черен пипер | 0.3 (чаена лъжичка) |
Начин на приготвяне
Сварете целина, настържете, смесете с майонеза и заквасена сметана, доматено пюре и подправки.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 243.7 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 691 г |
| Протеини | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 1.5% | 2714 г |
| Мазнини | 21.6 г | 56 г | 38.6% | 15.8% | 259 г |
| Въглехидрати | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 1.9% | 2147 г |
| органични киселини | 58 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 5.1% | 800 г |
| Вода | 46 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4941 г |
| пепел | 1.4 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 г |
| Retinol | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 30.7 мг | 500 мг | 6.1% | 2.5% | 1629 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 0.7% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11765 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамин С, аскорбинов | 12.9 мг | 90 мг | 14.3% | 5.9% | 698 г |
| Витамин D, калциферол | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 7.2 мг | 15 мг | 48% | 19.7% | 208 г |
| Витамин Н, биотин | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.1648 мг | 20 мг | 5.8% | 2.4% | 1717 г |
| ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 361.5 мг | 2500 мг | 14.5% | 5.9% | 692 г |
| Калций, Са | 51 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.1% | 1961 г |
| Магнезий, Mg | 25.1 мг | 400 мг | 6.3% | 2.6% | 1594 г |
| Натрий, Na | 148.1 мг | 1300 мг | 11.4% | 4.7% | 878 г |
| Сяра, S | 2.7 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 37037 г |
| Фосфор, P | 48.5 мг | 800 мг | 6.1% | 2.5% | 1649 г |
| Хлор, Cl | 895.9 мг | 2300 мг | 39% | 16% | 257 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 2.5% | 1636 г |
| Йод, аз | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 9375 г |
| Кобалт, Ко | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Манган, Mn | 0.0044 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Мед, Cu | 8.4 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 11905 г |
| Молибден, Мо. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.6% | 2593 г |
| Селен, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 г | |
| Флуор, F | 3.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 129032 г | |
| Цинк, Zn | 0.0621 мг | 12 мг | 0.5% | 0.2% | 19324 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 0.5 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 6.1 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 243,7 kcal.
Сос от целина богата на витамини и минерали като: витамин С - 14,3%, витамин Е - 48%, калий - 14,5%, хлор - 39%
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
КАЛОРИИ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Сос от целина на 100 г
- 34 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 102 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 243,7 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Сос от целина, рецепта, калории, хранителни вещества