Съдържание
Салата с пиле и цитрусови: Оранжев рай. Видео
Бутер салата с пилешки гърди, ядки и портокали
Поставете листата от салата върху плоска чиния. Отгоре поръсете с пилешко месо, портокали и едро нарязани орехи, смесени със стафиди. Подправете салатата с малко майонеза и щипка червен пипер.
Пилешка салата с портокали и авокадо
Сочна салата с портокали и авокадо може да се приготви за празнична трапеза; има необичаен вкус и оригинална селекция от съставки.
Ще ви трябва: – 200 г пилешко филе; – 1 портокал; – 1 авокадо; – 100 г зелен фасул; – 0,5 копър; – шепа листа от маруля (например смес от дъбови листа, фриз и рукола); - сол.
За дресинг: – 3 супени лъжици зехтин; – 1 супена лъжица винен оцет; – 1 супена лъжица ракия; – 1 супена лъжица зърнена горчица.
Сварете зеления фасул, след това го поставете в студена вода с решетъчна лъжица и ги поставете на сито. Тази техника ще запази красивия яркозелен цвят на зеленчука. Нарежете копъра на тънко, обелете портокалите, като отстраните филмите и семките. Нарежете грубо пулпата, отцедете освободения сок в отделна купа.
Обелете авокадото, отстранете костилката, нарежете месото на тънки филийки. Изпечете пилето на скара, охладете и нарежете на кубчета или ивици. Поставете зелените, копъра, пилето, портокалите и авокадото в дълбока купа за салата. Залейте салатата с портокалов сок, посолете и разбъркайте.
Разбийте зехтина, оцета, горчицата и ракията в отделна купа за дресинг. Изсипете соса върху салатата и сервирайте веднага. Сервирайте препечен бял или пълнозърнест тост отделно.