Интервю с вечно младата американска актриса, модел и активист, в което тя споделя своите тайни за красота и хранене. Ключът към здравословното хранене за Кристи е... цветното разнообразие! Например тъмнозелените зеленчуци предлагат повече хранителни вещества от зеленчуците с по-малко интензивен цвят, а ярките цитрусови плодове насищат тялото с напълно различен спектър от хранителни вещества.
Супермоделът се придържа към вегетарианска диета, а същността на нейната концепция е да „яде колкото се може повече „цветя“ на ден“.
Вярвам, че информираността е ключът тук. Тоест, колкото повече знаете и осъзнавате предимствата на зеленчуковата салата пред това вкусно парче торта, толкова по-малко вероятно е да направите избор в полза на второто. Знаете ли, това надхвърля силата на волята и се превръща в искрено желание да направите нещо добро за себе си.
Да, отказах месото на 12 години. Всъщност след преминаването ми към вегетарианска диета родителите ми и брат ми също избраха растителна диета.
От много години говоря за необходимостта да се ядат колкото се може повече различни оцветени храни на ден. Това е основната концепция, на която разчитам, когато кетърингувам за семейството си. За мен е важно да има наситени зелени, жълти, червени, лилави и всякакви други. Честно казано, стремя се да има максимално разнообразие не само в храната, но и във физическата активност и като цяло във всички компоненти на живота.
Напоследък закуската ми е овесена каша с ленено семе, малко пшеничен зародиш, малко горски плодове, добавям кисело мляко отгоре, разбърквам всичко. По желание може да добавите орехи. Такава закуска е много засищаща и не изисква много време за готвене, което е важно за мен.
Ежедневното хранене е огромна чиния салата, както може би се досещате, с различни цветя в нея. Понякога е леща с нарязани домати, друг път нахут с билки и подправки. Вместо салата може и боб чорба, но най-вече за обяд готвя салата. Резени авокадо отгоре също са добра идея. Използват се също семена, ядки.
Да, фен съм на похапването на т. нар. „здравословни сладки“ и смятам да се откажа от това в близко бъдеще. Аз също много обичам ябълките Fuji, винаги са с мен. Заедно с ябълките често идва и лъжица фъстъчено масло.
Моята слабост е сладоледът с парченца шоколад. И ако си позволя такъв лукс, тогава го правя, както се казва, „в голям мащаб“. Вярвам, че няма нищо лошо в това да си угаждате от време на време. Заслужава да се отбележи, че избирам наистина висококачествени сладкиши. Ако е шоколад, тогава е смес от натурално какао на прах и натрошени плодове. Дори се смята, че шоколадът в умерени количества забавя стареенето!
Вечерното хранене е много различно. В къщата ми винаги трябва да има някаква паста, децата просто я обожават. Каквато и да е вечерята, по правило тя започва с тиган, чесън, зехтин. Освен това може да бъде броколи, всякакви бобови растения, различни зеленчуци.