Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Калорична стойност | 441 kCal | 1684 kCal | 26.2% | 5.9% | 382 г |
| Протеини | 5 г | 76 г | 6.6% | 1.5% | 1520 г |
| Мазнини | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 6.1% | 368 г |
| Въглехидрати | 71.7 г | 219 г | 32.7% | 7.4% | 305 г |
| Хранителни влакна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.2% | 1053 г |
| Вода | 5.1 г | 2273 г | 0.2% | 44569 г | |
| пепел | 1.1 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 г |
| Retinol | 0.008 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета криптоксантин | 1 μg | ~ | |||
| Лутеин + зеаксантин | 41 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 4.1% | 545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.32 мг | 1.8 мг | 17.8% | 4% | 563 г |
| Витамин В4, холин | 27.6 мг | 500 мг | 5.5% | 1.2% | 1812 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 1.9% | 1220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 0.8% | 2740 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 96 μg | 400 μg | 24% | 5.4% | 417 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.13 μg | 3 μg | 4.3% | 1% | 2308 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 0.3% | 6522 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 μg | 120 μg | 5% | 1.1% | 2000 г |
| Витамин РР, НЕ | 3.106 мг | 20 мг | 15.5% | 3.5% | 644 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 97 мг | 2500 мг | 3.9% | 0.9% | 2577 г |
| Калций, Са | 48 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.1% | 2083 г |
| Магнезий, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 0.8% | 2857 г |
| Натрий, Na | 388 мг | 1300 мг | 29.8% | 6.8% | 335 г |
| Сяра, S | 50 мг | 1000 мг | 5% | 1.1% | 2000 г |
| Фосфор, P | 104 мг | 800 мг | 13% | 2.9% | 769 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 2.38 мг | 18 мг | 13.2% | 3% | 756 г |
| Манган, Mn | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 3% | 763 г |
| Мед, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 2.3% | 1000 г |
| Селен, Se | 11.3 μg | 55 μg | 20.5% | 4.6% | 487 г |
| Цинк, Zn | 0.36 мг | 12 мг | 3% | 0.7% | 3333 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 37.5 г | макс. 100 г | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.221 г | ~ | |||
| валин | 0.244 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.106 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.213 г | ~ | |||
| левцин | 0.365 г | ~ | |||
| лизин | 0.23 г | ~ | |||
| метионин | 0.105 г | ~ | |||
| треонин | 0.169 г | ~ | |||
| триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.243 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.188 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.297 г | ~ | |||
| глицин | 0.167 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 1.335 г | ~ | |||
| Proline | 0.444 г | ~ | |||
| серин | 0.293 г | ~ | |||
| тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 51 мг | максимум 300 mg | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 3.838 г | макс. 18.7 г | |||
| 14: 0 Миристика | 0.06 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.244 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.543 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 6.544 г | мин. 16.8 г | 39% | 8.8% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.031 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 6.508 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 3.887 г | от 11.2 да 20.6 | 34.7% | 7.9% | |
| 18: 2 линолова | 3.625 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.231 г | ~ | |||
| 18: 4 Стиорид Омега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонски | 0.017 г | ~ | |||
| 20: 5 Ейкозапентаенова (EPA), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.246 г | от 0.9 да 3.7 | 27.3% | 6.2% | |
| 22: 6 Докозахексаенова киселина (DHA), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 3.642 г | от 4.7 да 16.8 | 77.5% | 17.6% |
Енергийната стойност е 441 kcal.
- унция = 28.35 g (125 kCal)
- големи = 6 гр (26.5 ккал)
- средно = 4 g (17.6 kcal)
- малко = 3 g (13.2 kcal)
- чаша, трохи = 80 g (352.8 kcal)
Бисквитки, вафлени вафли, намалено съдържание на мазнини, 15.2% богата на витамини и минерали като: витамин В1 - 18,3%, витамин В2 - 17,8%, витамин В9 - 24%, витамин РР - 15,5%, фосфор - 13%, желязо - 13,2%, манган - 13,1%, селен - 20,5%
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B2 участва в окислително-редукционните реакции, подобрява цветовата чувствителност на зрителния анализатор и адаптацията към тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушена светлина и здрач на зрението.
- Витамин B6 като коензим те участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращите тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчната консумация на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността, недохранване, вродени малформации и нарушения в развитието на детето. Доказана е силна връзка между нивата на фолат и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Витамин РР участва в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
Tags: калорично съдържание 441 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно за бисквитки, ванилови вафли, с намалено съдържание. мазнини, 15.2%, калории, хранителни вещества, полезни свойства Бисквити, ванилови вафли, с намалено съдържание. мазнини, 15.2%