Краставицата принадлежи към същото семейство растения като тиквичките, тиквата и динята – семейство кратунови. Подобно на динята, краставиците са 95% вода, което означава, че яденето им в горещ летен ден ще ви помогне да поддържате тялото си хидратирано. Какво друго е полезно за този зеленчук?
Краставицата съдържа противовъзпалителен флавонол, наречен физетин, който играе важна роля за здравето на мозъка. В допълнение към подобряването на паметта и защитата на нервните клетки от промени, свързани с възрастта, беше установено, че физетинът предотвратява прогресивното увреждане на паметта при мишки с болестта на Алцхаймер.
Краставиците помагат за намаляване на възпалителния отговор на тялото. Проучванията върху животни показват, че екстрактът от краставица намалява нежеланото възпаление, по-специално чрез инхибиране на активността на възпалителни ензими (включително циклооксигеназа 2).
Резенче краставица върху небцето на устата ви може да се отърве от бактериите, причиняващи миризма. Според принципите на Аюрведа, консумацията на краставица насърчава отделянето на излишната топлина в стомаха, което е една от причините за лош дъх.
Краставицата съдържа витамин B комплекс, включително витамини B1, B5 и B7. Известно е, че витамините от група В помагат за намаляване на чувството на тревожност и спират някои от ефектите на стреса.
Краставиците са много нискокалорични (1 чаша краставици съдържа само 16 калории). Разтворимите фибри в краставицата се превръщат в гелообразна маса в червата, като по този начин забавят процеса на храносмилане. Това ви позволява да не се чувствате гладни дълго време, тъй като храната, богата на фибри, допринася за контрола на теглото.