Защо съпругата на телевизионната водеща Елена Чекалова предпочита да отглежда собствените си пилета и зайци, а не да купува месо в магазините? Денят на жената посети дачата на телевизионната водеща в село Первомайски близо до Москва.
5 юни 2014 г.
„Живеем в тази къща от 13 години“, казва Елена Чекалова, съпругата на Парфенов. - Той е построен и обзаведен постепенно. И тук няма скъпи неща. Част от мебелите са закупени за малко пари в търговски център. След това свалиха стандартните врати от закупените шкафове и вмъкнаха тези, които бяха намерени в селата. Креслата и диваните бяха обвити с корици с шарки, дори рисуваха крушки. Всичко беше спомнено със собствената си ръка. Не обичам богатите къщи, където всичко е монотонно, според каталога. В тях няма индивидуалност. И тук всеки детайл от интериора е цяла история. Например в кабинета на Ленин основната украса е щитът, който той донесе от Етиопия, когато снимаше филма „Живият Пушкин“. Беше трудна стрелба. Съпругът е заловен от бандитите. Групата им беше ограбена, а след това дори искаха да стрелят. Те някак си убедиха натрапниците да ги пуснат.
И зад всяко нещо в нашата къща се крие някакъв сюжет. Имаме снимки с религиозно съдържание, рисувани от селяни преди 200-300 години. Това е апокрифна картина. Има много стари мебели, които Михаил Суров, приятел на Лени, изнесе от селата. Е, как го извади? Смених го. Хората искаха да поставят някаква ужасна стена в къщата, а прекрасният килер, в който предците им пазеха вещи, беше пренесен до сметището. И това беше типично за всички съветски граждани. Баба ми, която е родена в благородно семейство преди революцията, имаше красиви мебели. Когато беше дете, мама и татко я заведоха на пазара и купиха кошмарна стена. Нямах право на глас, не можех да протестирам тогава. Затова сега за мен и съпруга ми всяко такова нещо е реликва. Именно тези антики създават самия комфорт, светлина, енергия в нашия дом. „
Вкъщи сме създали перфектната атмосфера за отдих от суматохата на града.
За първи път се сблъсках с натуралното земеделие в Сицилия, в имението на местен барон. Семейството му е основният производител на вино и зехтин на острова в продължение на много години. Те имат всичко свое: хляб, сирене, масло, плодове, месо. А храната, която ядат, се отглежда от тях, а не се купува. 80 работници работят на стотици хектари земя. И най -изненадващото е, че на вечеря всички седят на една маса с барона. Те живеят като едно голямо семейство. Ето защо, когато също решихме да отглеждаме зеленчуци и животни и поканихме асистент, направихме всичко, за да го накараме да се почувства като у дома си тук. В края на краищата, липсата на време се превърна в основния проблем при организирането на натурално земеделие за нас. И просто не можете без помощта на знаещ човек.
В момента имаме 30 зайци, половин дузина пилета, токачки. Имаше пуйки, но всички ги изядохме безопасно. Един от тези дни ще отидем за нови. Обикновено ги купуваме през юни и ги храним до края на ноември. Те растат до 18 килограма. Тази година се опитахме да отглеждаме пилета бройлери, но нищо не се получи. Наскоро ги хвана дъждът, а половината умряха. Оказа се, че не понасят влага. Решихме да не ги стартираме повече, особено след като това са изкуствено отглеждани птици. Нямаме големи животни, добитък. Вярвам, че трябва да стигнем до това. Досега имаме достатъчно от тези, които са сега. Заекът има просто невероятно месо - диетично и вкусно. На практика не пием мляко. Сега науката вече е установила, че с годините трябва да се консумира възможно най -малко, тя е полезна само за деца. Но Леня много обича домашното кисело мляко, затова купувам мляко и сам си правя кисело мляко.
Въпреки че се опитвам да ходя по магазини възможно най -малко. Започнахме ферма, за да не купуваме нищо отново. Жалко, че не всеки човек може да си позволи това. Това е лукс. Всички тези модифицирани продукти с етикети и баркодове убиват хората. Затлъстяването се превърна в някаква епидемия. Каква е причината за това? С факта, че хората не се хранят правилно, живеят неправилно. И тогава те плащат луди пари за диети. Те измъчват себе си, тялото си. И в същото време всички се напълняват и напълняват. И ако те просто си помислиха: защо нашите предци не са се подложили на никакви диети и в същото време са били абсолютно нормални по строеж? Защото те са яли цели, непреработени храни, не рафинирани. Ако сами сте отгледали нещо, тогава вече не можете да броите протеини, въглехидрати и мазнини. Всъщност органичната храна съдържа фибри, сложни въглехидрати - това, от което тялото ни се нуждае толкова много. Лени постоянно се пита: „Как е, жена ти готви толкова много, а ти си толкова слаба?“ Това е така, защото той яде нормална храна. Вижте как изглежда страхотно на 50 -те си години. И това до голяма степен се дължи на факта, че имаме собствени продукти.
Когато нямах парцел, отглеждах зеленина на перваза на прозореца в апартамента си. Същото направиха и родителите на Ленин. По -голямата част от годината живееха в селото, но когато се преместиха в Череповец за зимата, на перваза на прозореца се появиха саксии с магданоз и копър.
Но сега имам почти всичко на леглата: домати, репички, ерусалимски артишок, моркови. Не е известно какви пестициди могат да бъдат в търговските зеленчуци. И дори направихме компостна яма на сайта. Тор, трева, листа - всичко отива там. Затваря се добре, няма миризма. Но има органични, безвредни торове.
В същото време никога досега не съм правил подобно нещо. Но целият ми живот се основаваше на опита на родителите ми. Отблъсна го, опита се да бъде по -далеч от него. Не исках да бъда същият градски човек. Баща ми беше журналист, майка ми беше лингвист. Те са хора, които са се отдали изцяло на интелектуална работа. Те бяха абсолютно безразлични към ежедневието. Те биха могли да си купят кнедли, колбаси. Няма значение какво е. Основното е театърът, книгите. Не ми хареса ужасно. Никога не сме имали удобен дом. Затова сега се опитвам да направя всичко, за да създам точно тази топлина.
Във фурната дори има пушене.
Отдавна исках кухня, в която да готвя на огън. Мисля, че това ще бъде по -вкусно и по -екологично. Когато идвахме в село на родителите на Ленин, винаги ми се струваше, че всичко, което се готви на руската печка, е десет пъти по -вкусно. И тогава отидох в Мароко. Много ми хареса местният стил: колиби, плочки. Затова исках кухнята точно такава. Вярно е, че първоначално направихме грешен комин. И всички изпарения влязоха в къщата. След това го преработиха.
Изработихме шкафовете в национален стил, а нещата се съхраняват в подходящите
- Фотосесия:
- Дмитрий Дроздов / „Антена“
За мен концепцията за семеен обяд, вечеря е много важна. Може би затова имаме толкова добри отношения с децата си. Това не е култ към храната. Просто когато всички седят на масата, има усещане за празник. И децата искат да дойдат в такава къща. Те наистина се интересуват от това. Не е задължение, когато детето прибягва до 5-минутна закуска с родителите си, а след това веднага отива в клуба. Дъщерята на нейните приятели кани в къщата, синът на момичетата ни представя. Искат да видим с кого общуват. Наскоро синът ми имаше рожден ден. Той и приятелите му го празнуваха в ресторант. Гостите попитаха: „Защо няма родители? Толкова искаме те да са тук. ”В този момент не бях в Москва, но Леня дойде. Приятелите бяха доволни. Съгласете се, това не е толкова често срещана ситуация.
Домашните събирания събират много семейството. Това ви дава възможност да се отпуснете и да говорите. И децата имат чувство за сигурност. Много е важно. Домът е място, където винаги могат да дойдат.