Съдържание
Ако не искате да перете оборудването дълго и болезнено или дори да го изхвърлите напълно.
Микровълнова печка може да се види в почти всяка кухня, въпреки факта, че е в списъка на най -опасните уреди в къщата. Но трябва да се съгласите, удобно нещо в домакинството: хвърли храната, натисна бутона - и вечерята е готова! Трябва обаче да запомните някои правила: не можете да загрявате храната в пластмасови контейнери, а някои храни и съдове буквално експлодират под въздействието на електромагнитни вълни.
Яйца
Първите в списъка с особено опасни продукти за микровълнова печка са яйцата. Под въздействието на микровълнова радиация яйцето се загрява толкова бързо, че налягането, образувано под черупката, търси изход за енергия. Възниква експлозия. Същото важи и за готвенето на бъркани яйца - жълтъкът ще експлодира в микровълновата. За да направите това, използвайте форми с капак, където се поставя сурово яйце. След 15 секунди яйцето е готово и фурната остава чиста.
ориз
Вероятно много от вас самите сте забелязали, че когато пилафът се нагрява в микровълнова фурна, той „стреля“. За да не усложнявате живота си чрез почистване и почистване на оборудване, по -добре е оризът да се затопли в тенджера на водна баня или във фурна. Между другото, учени от Великобритания са установили, че е по -добре изобщо да не се загрява ориз: след многократна топлинна обработка в него се вкарват бактерии, които могат да провокират хранително отравяне.
Замразени плодове
Ако например трябва да размразите плодове за пай или десерт, покрийте съдовете със специален капак с дупки. В противен случай спреят ще се разпръсне отстрани. При нагряване сокът ще пробие през тънката кожа. Гроздето се счита за особено „експлозивно“. Но е по -добре плодовете да се размразят по естествен начин - ще се спестят повече витамини.
домати
Зеленчуците могат да се спукат, когато са изложени на електромагнитно излъчване. Това важи особено за нощниците. Няма да навреди на здравето, само продуктите ще изглеждат много неестетично. Да, и печката ще трябва да се измие. Има малък трик - преди да приготвите домати, сурови картофи или патладжани в микровълновата, трябва да пробиете кората с вилица и да ги поставите в купа с хлабаво затворен капак. Запушените контейнери също ще направят експлозия в затвореното пространство на фурната.
Chilli
Ако в чинията има чили, при нагряване тя ще започне да отделя каустични пари и може би ще се разпръсне на малки парченца.
Млечни продукти
Тук всичко е просто - при нагряване кефирът, ферментиралото печено мляко или киселото мляко се превръщат в извара и суроватка. Молекулната хомогенност и текстура на напитките се променят. Плътните бучки лесно се разпадат, когато нагряването достигне точката на кипене. В допълнение, киселото мляко съдържа живи бифидобактерии и лактобацили, които умират при повишаване на температурата, което прави продукта практически безполезен.
Хранителни продукти в естествена обвивка
Например колбаси. Естествената обвивка се спуква, ако е много гореща, и тъй като налягането идва отвътре, месният продукт или експлодира, или поне се спуква. В същото време наденица или колбас изглежда, честно казано, така. Най -добре е да използвате затварящ се стъклен или пластмасов контейнер за тези продукти. Същото важи и за най -често срещаните колбаси. Прегрявайки се, те се спукват. Затова е по -добре да ги сварите във вода или да ги запържите в тиган.
месо
Печено, варено, варено пиле под въздействието на микровълнови лъчи може да загуби привлекателния си вид. Работата е там, че влакната на птиче месо се скъсват при високи температури и нарушават целостта на ястието. Същото важи и за други видове месо. Между другото, месните продукти, пълнени с други съставки, често стават „експлозивни“. Принципът на действие на микровълновата е, че продуктът първо се затопля отвътре, а след това по ръбовете, така че съдовете, които имат пълнеж много бързо, могат да се спукат. Също така е нежелателно да се използва фурна за месо или месни продукти с мазнина: когато температурата се повиши, мазнината може да стреля и да се спука. За да избегнете това, използвайте контейнер с капак. Но не забравяйте: тя не трябва да приляга плътно, в противен случай капакът ще се надуе или ще се отлепи.
Риба
Морските дарове са много капризни по отношение на готвенето. Рибите, богати на ценни микроелементи, витамини и минерали, след многократна топлинна обработка във фурната ще загубят всички полезни свойства. Рибите в плътна черупка с необелена кожа и протеинови морски дарове - миди, калмари, стриди, миди, охлюви и други - могат да експлодират с скок на температурата. Гответе ги в топлоустойчив стъклен съд или керамичен съд със затворен капак от същия материал. Това ще попречи на ястието да се разпръсне на малки парченца и няма да се налага да миете фурната.
гъби
Този продукт вече е в списъка на тези, които не могат да се затоплят отново, тъй като те могат да навредят на човешкото здраве поради промени в състава. И пържените гъби не трябва да се изпращат повече в микровълновата фурна: когато температурата се повиши рязко, те могат да „стрелят“ и да експлодират. По -добре е да използвате такова ястие студено, като направите например салата или леко да го затоплите отново на печката или във фурната.
Ястия със сосове
Ако сте подправили спагети или зърнени храни с гъст сос, тогава според законите на физиката вътрешността на съда първо ще се затопли, а след това и ръбовете. Оказва се, че температурата на гарнитурата и соса ще бъде различна и поради тази разлика добре загрятата гарнитура ще се опита да избухне и да създаде експлозия, а спреят ще се разпръсне във фурната. По -добре е сосът да се затопли отделно, като се приготви например водна баня за него. Или поставете съда в керамичен съд, добавете малко вода, покрийте със специален капак с отвори за изпаряване и го загрейте.