Пайови ушни съставки
| лимон | 20.0 (грам) |
| магданоз | 8.0 (грам) |
| Рибен бульон (ухо) с кюфтета | 1000.0 (грам) |
| Пайове с месо или риба | 100.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Супата се приготвя, както е в рецепта № 178. Лимонът и ситно нарязаните зелени се сервират отделно към ухото, по 1-2 пити. на порция. Уху може да се сервира без лимон и билки.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 85.3 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1974 г |
| Протеини | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 16.1% | 731 г |
| Мазнини | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 6.1% | 1931 г |
| Въглехидрати | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.5% | 4660 г |
| органични киселини | 3.8 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Вода | 189.1 г | 2273 г | 8.3% | 9.7% | 1202 г |
| пепел | 1.2 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.6% | 1800 г |
| Retinol | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4.6% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 21.3 мг | 500 мг | 4.3% | 5% | 2347 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 1.5% | 7547 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| Витамин С, аскорбинов | 3.5 мг | 90 мг | 3.9% | 4.6% | 2571 г |
| Витамин D, калциферол | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.8% | 3125 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.9264 мг | 20 мг | 9.6% | 11.3% | 1038 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 57.9 мг | 2500 мг | 2.3% | 2.7% | 4318 г |
| Калций, Са | 13.4 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.5% | 7463 г |
| Силиций, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Магнезий, Mg | 5 мг | 400 мг | 1.3% | 1.5% | 8000 г |
| Натрий, Na | 36.1 мг | 1300 мг | 2.8% | 3.3% | 3601 г |
| Сяра, S | 30 мг | 1000 мг | 3% | 3.5% | 3333 г |
| Фосфор, P | 32.5 мг | 800 мг | 4.1% | 4.8% | 2462 г |
| Хлор, Cl | 146.7 мг | 2300 мг | 6.4% | 7.5% | 1568 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 76.3 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 18 μg | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.9 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 3.3% | 3600 г |
| Йод, аз | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 1.5% | 7895 г |
| Кобалт, Ко | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.4% | 714 г |
| Манган, Mn | 0.0544 мг | 2 мг | 2.7% | 3.2% | 3676 г |
| Мед, Cu | 33.4 μg | 1000 μg | 3.3% | 3.9% | 2994 г |
| Молибден, Мо. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 4.8% | 2414 г |
| Никел, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Олово, Сн | 3.7 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| Селен, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.6% | 18333 г |
| Титан, ти | 0.6 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 126.3 μg | 4000 μg | 3.2% | 3.8% | 3167 г |
| Хром, Cr | 15.8 μg | 50 μg | 31.6% | 37% | 316 г |
| Цинк, Zn | 0.4958 мг | 12 мг | 4.1% | 4.8% | 2420 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 3.3 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.8 г | макс. 100 г | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 44.3 мг | максимум 300 mg |
Енергийната стойност е 85,3 kcal.
Ухо с пайове богата на витамини и минерали като: кобалт - 14%, хром - 31,6%
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
- Chrome участва в регулирането на нивата на кръвната глюкоза, усилвайки ефекта на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
КАЛОРИИ И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА СЪСТАВКИТЕ НА РЕЦЕПТАТА Ухо с пайове НА 100 г
- 34 kCal
- 49 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 85,3 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене на ухото с пайове, рецепта, калории, хранителни вещества