Съдържание
Експерти нарекоха марки опасни за здравето пилета
Някои бройлери бяха заредени с антибиотици, други не много пресни.
Астролозите вече са направили своите препоръки какво да сервират в навечерието на Нова година - 2021 г. Разбира се, без говеждо месо и е по -добре да не ядете свинско вечер, това е твърде тежка храна. Идеално е пиле или риба. Освен това пилето очевидно е много по -достъпен продукт. И опасно. Както установиха експертите на Росконтрол, далеч не на всички производители на пилета бройлери може да се вярва.
За изследване бяха избрани пилета от седем марки: Акашево, Петелинка, Чернишихинское място, Домашна курочка, Первая свежество, Петруха, Птицеферма Верхневолжская. Оказа се, че само три от тях могат да се купят безстрашно - всички останали имат оплаквания с различна степен на тежест.
Птица от първата свежест
Както каза героят на романа „Майсторът и Маргарита“, има само една свежест - първата, тя е последната. Второто просто не съществува. Но е много трудно да се оцени свежестта на пилето, опаковано в найлонов плик с отпечатъци на око. В края на краищата дори датата на изтичане не винаги е асистент тук: случва се преди да изтече още три дни и месото вече е станало лепкаво.
Така че „втората свежест“ се оказаха пилета от марките птицеферми Акашево и Верхневолжская.
„Миризмата, необичайна за прясно месо от този вид домашни птици, относително висока стойност на пероксид на мазнини“, - изброяват признаците на застояли експерти.
Това обаче може да не е по вина на производителя, но целият въпрос е в условията на съхранение на домашните птици в магазина. Наистина според останалите параметри пилето се оказа напълно нормално - без антибиотици, без следи от други лекарства, броят на бактериите също отговаря на нормите.
Храна или лекарство?
Много хора приписват чудодейни свойства на пилешкия бульон: казват, че той дори има антимикробен ефект, така че помага на болен човек да се възстанови от настинка. Някои пилета обаче са толкова натоварени с лекарства, че е просто опасно да ги ядете.
Така антибиотикът метронидазол е открит в птиче месо от марките Домашняя Курочка и Петруха. Не трябва да бъде в пилето дори в незначително количество.
„За да не се разболее птицата и да расте по -бързо, повечето производители използват антимикробни лекарства. Това е обичайна практика и ако спрете да давате лекарства за домашни птици поне седмица преди клането, тогава тези вещества се отстраняват от тялото на птицата и не остават в месото. За съжаление, не всеки и не винаги спазва правилата за използване на такива лекарства “, казват експертите на Росконтрол.
Освен това в пилето „Първа свежест“ и „Чернишихинско месо“ бяха открити остатъчни следи от наркотици. В първия случай е открит енрофлоксацин, във втория - доксициклин.
„Те са одобрени за използване в птицевъдството и се съдържат в месото при минимална, неактивна концентрация. Те не могат да навредят “, обясняват експертите.
Красотата има значение
Всички тествани пилета са пилета от клас XNUMX, казаха производителите. И заглавието на първокласния продукт задължава: не трябва да има коноп по кожата, да не говорим за пера. Въпреки това и двете са на пилетата „Акашево“, „Първа свежест“, „Петруха“, „Петелинка“.
„По отношение на качеството на обработка те могат да бъдат отнесени само към втория клас“, заключават експертите.