Прекъсващото гладуване включва извършване на кратки, но редовни гладувания. Съществуват няколко формата: форматът 16/8, който се състои от разпределяне на храненията в продължение на 8 часа на ден и гладуване на останалите 16 часа, например чрез хранене изключително от 13 до 21 часа всеки ден. Постенето може да се извършва и 24 часа в седмицата, за предпочитане в същия ден всяка седмица.

24-часов пост беше изследван в изследванията на Юта върху 200 здрави хора¹. Резултатите показват, че стресът или гладът, причинени от гладуването, стимулират изгарянето на мазнините и са довели до драматично повишаване на нивото на хормоните на растежа (GH), в размер на 2000% при мъжете и 1300% при мъжете. съпруга. Този хормон помага за запазване на мускулната маса и за регулиране на нивата на кръвната захар, което има ефект на намаляване на риска от инсулинова резистентност или развитие на диабет.

Освен това, периодичното гладуване би се борило с оксидативния стрес и следователно би запазило младостта на мозъка, както и паметта и функциите на учене.².

C. Laurie, Постенето от време на време, добро за сърдечно -съдовото здраве и линията, www.lanutrition.fr, 2013 [консултирано на 17.03.15] MC Jacquier, Ползите от периодичното гладуване, www.lanutrition.fr, 2013 [консултирано на 17.03.15]