Яденето на пълнозърнести храни на растителна основа е един от най-лесните начини да поддържате нивата на кръвната си захар под контрол. Причината за това са фибрите. Забавя освобождаването на захар в кръвта, което спомага за стабилизиране на нивата на инсулин. Рафинираната захар, животинските продукти, преработените храни при високи температури предизвикват рязък скок на кръвната захар. За да избегнете това явление, се препоръчва да поставите богатите на фибри храни на приоритетно място в диетата си. И така, какви са тези продукти? Кейл, спанак, румън, рукола, ряпа, маруля, манголд и всякакви други зеленчуци са чудесни за стабилни нива на кръвната захар. Опитайте се да добавите тези храни към вашата диета колкото е възможно повече: салати, зелени смутита или да ги използвате в оригиналната им форма. Чиа, ленено, слънчогледово, тиквено, конопено и сусамово семе са мощни хранителни източници. Те съдържат витамини и важни минерали като магнезий, протеини, желязо. Семената от чиа, коноп и лен са особено богати на фибри - 10-15 грама на две супени лъжици. Препоръчително е да добавяте няколко супени лъжици от тези семена към храната си през целия ден. Опитайте да добавите семена към овесени ядки, смутита, супи или салати. Бадемите са друг чудесен източник на магнезий, фибри и протеини. Бадемите са особено богати на магнезий в сравнение с другите ядки (кашуто е на второ място). Всички ядки, включително бадемите, съдържат много хром, който също има благоприятен ефект върху нивата на кръвната захар. Една малка шепа бадеми (за предпочитане накиснати) са страхотна закуска, която ще поддържа нивата на кръвната ви захар високи и ще осигури на тялото ви хранителни вещества. Много богати на магнезий са овесените ядки, оризът, пшеничният зародиш, амарантът, киноата, кафявият и дивият ориз, просото. Всички горепосочени зърнени култури могат да се използват в каша за закуска - вкусна и полезна!
2022-11-11