Мащерката, или мащерката, е известна от векове с различни положителни свойства. Хората от древен Рим използвали мащерката за лечение на меланхолия и добавяли билката към сиренето. Древните гърци са използвали мащерка за направата на тамян. През средновековието мащерката е имала за цел да даде сила и кураж.
Има около 350 вида мащерка. Тя е многогодишно растение и принадлежи към семейството на ментата. Много ароматен, не изисква голяма площ около себе си и затова може да се отглежда дори в малка градина. Изсушени или пресни листа от мащерка, заедно с цветовете, се използват в яхнии, супи, печени зеленчуци и гювечи. Растението придава на храната остър, топъл аромат, напомнящ на камфор.
Етеричните масла от мащерка са с високо съдържание на тимол, който има силни антибактериални, антисептични и антиоксидантни свойства. Маслото може да се добави към вода за уста за лечение на възпаление в устата. Мащерката има свойства, които я правят полезна при лечението на хроничен и остър бронхит, възпаление на горните дихателни пътища и магарешка кашлица. Мащерката има положителен ефект върху бронхиалната лигавица. Всички членове на семейството на ментата, включително мащерката, съдържат терпеноиди, за които е известно, че се борят с рака. Листата на мащерката са един от най-богатите източници на желязо, калий, калций, магнезий, селен и манган. Освен това има витамини от група В, бета-каротин, витамин А, К, Е, С.
100 г пресни листа от мащерка са (% от препоръчителната дневна доза):