Диета при гастрит

Текстът е само с информационна цел. Призоваваме ви да не прилагате диети, да не прибягвате до никакви лечебни менюта и гладуване без лекарско наблюдение. Препоръчителна четене: „Защо не можете да отидете на диета сами.“ Диетата при гастрит е специална диета от храни, които са нежни към лигавицата на стомашната стена и коригират интензивността на производството на стомашни сокове.

Възпалителните и дразнещи процеси в стомаха са известни като гастрит. Има много предпоставки за възпаление на лигавицата: недохранване, бактериална активност, прекомерна консумация на алкохол, лекарства (особено нестероидни противовъзпалителни средства), кисели храни, тютюнопушене.

Гастритът може да се появи внезапно или да се развива бавно за дълъг период от време. Първоначално симптомите (диспепсия, гадене, болка, загуба на апетит) могат да бъдат почти незабележими и да не предизвикват безпокойство. Но с течение на времето, особено ако заболяването не се лекува, възпалението на лигавицата се усложнява от язва или други по-опасни заболявания.

Важно е да запомните: да се отървете от гастрит не означава премахване на неприятните симптоми, а премахване на източника на дразнене и възстановяване на функциите на стомашната лигавица.

Лечението на гастрит винаги зависи от причините за заболяването. Първо трябва да ги премахнете и ако симптомите продължават, започнете лечението. Правилно подбраната диета за гастрит може да ускори процеса на оздравяване. Но за да изберете правилно диета, си струва да запомните характеристиките на всяка форма на гастрит.

Гастрит и неговата класификация

Има няколко класификации на заболяването. Разграничаване:

1. Първичен гастрит (разрушаване на лигавицата от външни фактори).
2. Вторичен (появява се на фона на други заболявания).

Въз основа на симптомите и благосъстоянието на пациента има две форми на заболяването:

1. Ostrum.
2. Хронична.

Острата форма се класифицира, както следва:

1. Фибринозен гастрит (проявява се при някои инфекциозни заболявания, когато стомашните клетки се дегенерират).
2. Катарален (увреден горен слой на лигавицата; причиняват стрес, паразити, токсини, силно действащи лекарства).
3. Флегмонозно (гнойно възпаление на стомаха; причината е инфекции, паразити).
4. Корозивен (причината - отравяне с токсини, може да причини перитонит или бъбречна недостатъчност).

Видове хроничен гастрит:

1. Хроничният гастрит тип А е първичен автоимунен гастрит (фундален).
2. Тип B – антрален бактериален произход.
3. Тип С – рефлуксен гастрит.

Симптоми на заболяването, причини и диагноза

Острият гастрит обикновено започва внезапно със стомашно-чревен дискомфорт или гадене. Хроничният се развива бавно, в някои случаи е асимптоматичен.

Чести симптоми:

1. Стомашно-чревен дискомфорт. Пареща болка в горната част на корема, усещане за пълнота, диспепсия, оригване, активна чревна перисталтика, загуба на апетит и тегло.
2. гадене Повръщането причинява корозивен гастрит. Понякога повръщането може да бъде с кръв (в хронична форма).
3. Слабост. Обикновено се провокира от липса на витамин В12, който практически не се усвоява при гастрит.
4. Усложнения. В някои случаи нелекуваният гастрит провокира рак.

Има няколко метода за диагностициране на гастрит:

• ендоскопия на стомаха, която позволява ясно да се види състоянието на лигавицата;
• анализ на изпражненията за кръв;
• Тест на издишания въздух за откриване на бактерии, причиняващи гастрит.

В борбата срещу всяка болест на първо място трябва да разберете причините за нейното възникване.

Има няколко причини за възпаление на стомашната лигавица:

• инфекция, предизвикана от вирус, гъбичка, паразит;
• дразнене на стомаха;
• автоимунни нарушения;
• попадане на жлъчка в стомаха;
• редовна употреба на нестероидни противовъзпалителни средства;
• злоупотреба с кафе и кисели напитки;
• тютюнопушенето;
• алкохол;
• напрежения.

Между другото, неуравновесеното състояние на ума е сериозна причина за гастрит. Безпокойството, безпокойството, напрежението, нервността, раздразнението все повече се превръщат в основа за появата на болка в стомаха, водеща до развитие на язва.

Общи препоръки за диета

1. Диета за гастрит на първо място предвижда ограничаване на количеството храна. На етапа на обостряне са достатъчни 2 дни коригирано хранене, за да се подобри състоянието. В някои случаи добър вариант е плодовото разтоварване. Но вкусната диета за гастрит не е за всеки. Плодовете са забранени при остър гастрит, както и по време на обостряне на хроничната форма.
2. Следващото правило е да се ядат прости ястия, да не се смесват много храни на едно хранене.
3. Вечеря – доста преди сън.
4. За пациентите с гастрит е важно да се въздържат от алкохол, цигари, подправки, полуготови продукти, пикантни и кисели храни (саламура, зелева супа). Но микс от прясно изцедени сокове от моркови и спанак (пропорция 10:6) е много полезен.
5. Не трябва да пиете вода с храна (особено при намалена секреция), тъй като тя разрежда храносмилателните сокове, забавяйки процеса на храносмилане. По-добре е да изпиете чаша негазирана вода 15 минути преди хранене или час по-късно.
6. Избягвайте да бързате. Да се ​​храните в приятна атмосфера, бавно, като старателно дъвчете храната.
7. Умерената физическа активност (плуване, бягане, йога) помага за ускоряване на процеса на храносмилане.

Разрешени продукти при гастрит

1. Риба, месо, птици. За хора с гастрит е най-добре да се направи диета с пилешко и риба. Постната риба, приготвена без масло и подправки, е идеална за обяд. Разрешено диетично месо, пиле без кожа, морски дарове. Избягвайте солени, пържени и мазни храни.
2. Плодове. Разрешени са при хронична форма на гастрит, тъй като са естествено лекарство за стомашната лигавица. Особено круши, пъпеши, банани, праскови. Но е важно да не комбинирате употребата на плодове с други храни: фруктозата, в комбинация с храни от друга категория, започва да ферментира в стомаха, образувайки алкохол. Портокалите, грейпфрутите, киселите плодове и сушените плодове са нежелателни в диетата - те дразнят лигавицата.
3. Хлебни и продукти от брашно. Предпочитайте продукти от пълнозърнесто брашно или пълнозърнести храни. Откажете се от палачинки, бисквити, бял хляб и фиде - само от твърда пшеница, без добавяне на сосове и подправки.
4. Зеленчуци. Консумирайте леко сварени. Избягвайте боб, домати, чушки, лук, чесън и индивидуално непоносими зеленчуци.
5. Млечни продукти. Той е отличен източник на калций и витамин D, необходими за здравето на организма. Въпреки това, хората с диагноза "гастрит" е желателно да ограничат консумацията на "мляко". По-добре е да се даде предпочитание не на кравето мляко, а на соевото мляко. Избягват се също солените и мазни сирена, по-добре е да се яде тофу. Можете да се поглезите с кисело мляко, но само домашно – без химически добавки и захар.
6. подправки. Морска сол, билки (розмарин, магданоз, босилек, риган).
7. Зърнени храни. Кафяв ориз, овес, ечемик, царевица, пшеница.
8. Напитки. Правилният прием на течности е от съществено значение за всяка диета. Терапевтичното не е изключение. Препоръчително е да пиете 6 чаши чиста негазирана вода дневно. Билковите чайове също са приемливи, но трябва да се избягват черно кафе, сода и алкохол.

Забранени продукти

Строгата диета при гастрит поставя табу върху мазните пържени храни (да заменят варените и на пара), солта и подправките (действат дразнещо на възпалената стомашна лигавица). Избягвайте суровите зеленчуци, особено когато става въпрос за хроничен гастрит. Премахнете от диетата алкохолни напитки, изострящи болката. Също така откажете продукти, които провокират кисела среда в стомаха: пресни сокове от цитрусови плодове, кафе напитки, силен чай, кофеинова кола.

Диета при различни видове гастрит

Антрален гастрит

Антралният гастрит в специализираната литература се нарича гастрит тип В. Заболяването на стомашната лигавица в този случай се причинява от бактерии. Има повърхностен и ерозивен антрален гастрит.

Повърхностен гастрит

Причината за повърхностен антрален гастрит обикновено е инфекция. Този вид заболяване не засяга жлезите и не оставя белези по повърхността на стомаха. Лечението е диета, при антрален гастрит е традиционно - както при повечето заболявания на стомашно-чревната система.

За да започнете, не забравяйте да изтриете от менюто:

• всички подправки, продукти с консерванти, подобрители на вкуса, овкусители;
• кисели краставички; кисели краставички;
• остър;
• концентрирани бульони;
• сурови зеленчуци.

Често думите „гастрит“, „лечение“, „диета“ ужасяват много хора от мисълта, че трябва да изоставят любимата си храна завинаги. Но това не лишава пациента от възможността да яде вкусно. Диета за повърхностен гастрит ви позволява да създадете меню от диетично месо, постна риба, зеленчуци в картофено пюре, плодове (под формата на напитки и мусове), зърнени храни (не млечни), нискомаслено извара.

При спазване на лечебното хранене е важно да знаете: температурата на консумираната храна не трябва да надвишава 60 градуса по скалата на Целзий и също така не трябва да бъде по-студена от 15 градуса.

Оптималните експерти наричат ​​храна в рамките на 37 градуса. Що се отнася до порциите и дневната дажба, тогава през целия ден общото тегло на храната не трябва да надвишава 3000 грама. В същото време цялата храна е разделена на такива части:

• закуска – 30% от дневните калории;
• междинна закуска – 15%;
• обяд – 40%;
• вечеря – 15%.

В някои случаи на пациента се приписва диета с 6-8 хранения на ден, като се спазват и правилата за изчисляване на калориите. Вечеря не по-късно от 2 часа преди лягане.

Диети за пациенти с различна киселинност на стомаха

Когато е ниско

Ден първи

Закуската е разрешена с елда, мус от извара и слабо кафе. За обяд гответе супа и печете картофи с месо, а като десерт - целувка. Вечерята на първия ден се състои от риба, картофено пюре, както и чай с филия хляб. Всеки ден преди лягане се препоръчва да изпивате чаша кефир.

Ден 2

Диетичната закуска включва цвекло на пара с ябълки и палачинки на пара. Като напитка - зелен чай. Обядът на втория ден е зеленчукова яхния и диетично телешко филе, на първия - борш. За десерт – желе.

Ден трети

Първото хранене за деня се състои от рибно блюдо със зеленчуци, запечени с пшенична каша. Вечеряйте супа с кюфтета и зеленчуков шницел. Десерт – желе. За вечеря добре сварена елда и зелен чай.

Ден четвърти

Закуска херкулес и зелен чай. Вечеря от супа - на първото, на второто разрешени юфка и няколко парчета варено пилешко филе, за десерт - желе. За вечеря можете да направите палачинки и варено месо, преди лягане - билков успокояващ чай.

Ден пет

Закусете с картофи и слабо кафе с мляко. Вечеряйте бульон с постно месо и пюре от моркови. Вечеря гювеч (извара с мед) или тиквена каша и зелен чай.

Шести ден

За закуска направете пържени с ориз и ябълки. Вечеряйте лек пилешки бульон, второто разрешено юфка и няколко парчета телешко, за десерт – желе. Вечеря омлет и пюре от моркови. Коктейл от чай и мляко преди лягане.

Седми ден

Седмият ден от диетата предвижда закуска от млечна каша (просо) и коктейл. Хапнете супа от сезонни зеленчуци и шницел на пара, сервиран със сварен ориз като гарнитура. Хапнете паста със сирене и желе.

При повишени

Диета за хроничен гастрит с висока киселинност предвижда изключение от диетата на храна, която може да "нарани" лигавицата. Примерното меню за 7 дни изглежда така.

Меню за първи ден:

• закусвайте с елда и чай, обядвайте варено яйце, обядвайте супа с овесена каша и картофени зърна, а за вечеря гответе задушени рибни питки с тестени изделия.

Меню за втори ден:

• закуска - от овесена каша и чай, парни котлети от цвекло като лека закуска. Вечеряйте супа от тиквички и юфка с печено месо, изпечете ябълка за десерт. Вечеряйте с кнедли и слаб чай.

Меню за третия ден:

• варено яйце и препечена филийка съставляват закуската, морковено-ябълковият мус е разрешен за лека закуска и е желателно да вечеряте с млечна оризова супа и пилешки котлети. Вечерята се състои от печени картофи и чай.

Меню за четвъртия ден:

• след закуска на грис, хапнете с чай и сандвич със сирене, за обяд гответе супа и ориз с добавка на телешко филе. Като десерт е разрешено ябълково пюре, а за вечеря - нискомаслена риба, задушена без подправки, и картофено пюре.

Меню за петия ден:

• фиде с мляко - за закуска, лека закуска от желе и тост. Масата за вечеря е зеленчукова супа и пиле и ориз. За вечеря се поглезете със зрази и юфка.

Меню за шестия ден:

• овесена каша и протеинов омлет за закуска, последвани от лека закуска от желе. Обядът е позволен със супа от моркови и рибни зрази с картофи като гарнитура. Вечеря - риба: минтай на пара.

Меню за седмия ден:

• след обилна каша от грис и чай – желирана закуска. Вечеряйте супа и печени ябълки. За вечеря задушете зеленчуци и диетично месо. Ако сте гладни вечерта, изпийте чаша соево мляко.

Диета за обостряне на гастрит с висока киселинност е терапевтична диета, изградена на принципа на защита на стомашната лигавица. За да направите това, по време на лечението е важно да се откажете от „грубата“ храна (сурови зеленчуци, хляб с трици, пържени). Оптималната температура на храната е 15-60 градуса по Целзий. Диетата при хиперациден гастрит забранява храни, които стимулират секрецията. Това са алкохол, сода, цитрусови сокове, кофеин, мазни бульони, люти подправки.

Ерозивен гастрит

Ерозивен гастрит възниква под въздействието на бактерията Helicobacter pylori или в резултат на продължителен прием на лекарства. Има 2 стадия – остър и хроничен. В първия случай пациентът се оплаква от дискомфорт в стомаха, болка и изпражненията стават черни (поради кръв, която е влязла в червата от стомашни язви). В хроничен стадий - лигавицата на стомаха е осеяна с рани с различен диаметър, пациентът се притеснява от киселини, гадене, липса на апетит, оригване, болка се появява след хранене.

Диета за ерозивен гастрит изисква изключване от обичайното меню на пикантни и пържени храни, тлъсто месо и риба, всички видове гъби, богати бульони, кафе и зеле. Начин на готвене - варене или на пара.

Ако говорим за заболяване, провокирано от конкретна бактерия, тогава диета за гастрит Helicobacter pylori без лечение с лекарства няма да бъде ефективна. Симптомите на този вид заболяване са класически за гастрит: стомашен дискомфорт, гадене, гладни болки в корема, но след хранене изчезват. Язвеният гастрит от всякакъв произход се характеризира със същите признаци като обикновения гастрит, поради което е толкова важно лабораторно да се установи или изключи наличието на Helicobacter pylori в организма. Излекуване на язви по стомашната лигавица е възможно само след отстраняване на бактериите, само с правилно хранене това не може да се постигне. Програмата за лечение е комплексна, включва няколко етапа.

Важно е да знаете, че диетата за ерозивен гастрит с повишена киселинност трябва да включва много течности (напитки) с неутрална киселинност: негазирана минерална вода, чайове с лайка и мента, нискомаслени млечни напитки, плодови и зеленчукови сокове ( най-добре ябълка и морков). Не би било излишно да припомним, че диетата за гастрит и ерозия на стомаха е пълна забрана на кисели храни и напитки, както и алкохол и газирани напитки. Подобно на диетата за гастрит в острия стадий, клиничното хранене при наличие на ерозии и язви забранява бързото хранене и всички видове нежелана храна.

Атрофичен гастрит

Атрофичният гастрит се различава от другите видове по това, че в резултат на заболяване при пациент лигавицата на стомаха изтънява. Резултатът от този процес е рязко намаляване на производството на ензими и солна киселина, необходими за храносмилането. Това е една от най-опасните форми на заболяването, но правилното хранене е ключът към успешното лечение.

Диета за атрофичен гастрит с ниска киселинност изисква премахване на несмилаеми храни от ежедневната диета. А това са: твърдо месо, бобови растения, гъби, сладкиши, черен хляб, галета, консерви, сурови зеленчуци и плодове, тлъсто мляко, мас, пушени меса, сода. При пациенти с гастрит с огнища на атрофия е важно да се ядат храни, които подобряват секрецията на стомаха и повишават апетита.

И така, диетата за атрофичен гастрит на стомаха се състои от зеленчукови супи, диетично месо (пилешко, гълъбово, заешко), постна риба, морски дарове, млечни продукти, яйца, плодове, зеленчуци (варени), напитки, зърнени храни, мазнини. Също така е позволено мармалад, сладкиши, желе, захар и мед, трапезната сол е по-добре да се замени с морето, но алкохолът е строго забранен. Лечебната храна осигурява готвене на чифт или във фурната. Диета за фокален атрофичен гастрит трябва да включва в диетата солено-алкална или алкална минерална вода (като Borjomi). Чаша минерална вода, изпита един час преди хранене, насърчава производството на стомашен сок.

Примерно меню

Закуска:

• валцувани овесени ядки на мляко;
• извара сирене;
• чай.

Обяд:

• пилешки бульон;
• юфка;
• варена риба;
• настъргани моркови (стъкло).

Закуска:

• шипков чай.

Вечеря:

• банички на пара (заешко);
• Картофено пюре;
• Херкулесово мляко;
• чай с мляко - чаша.

Също така дневното меню може да включва 25 грама захар и масло, пшеничен хляб. Но трябва да се избягват строгите „гладни“ диети, особено ако това е диета за атрофичен гастрит с висока киселинност. Препоръчително е да се храните на малки порции, но често - 4-5 пъти на ден.

Атрофичното възпаление на стомашната лигавица в ранните му стадии се нарича субатрофичен гастрит. Диета за субатрофичен гастрит не се различава от препоръките, дадени по-горе.

Важно е да запомните: колкото по-рано започнете лечението, по-специално, прегледайте диетата си, толкова по-бързо можете да се отървете от неприятните симптоми и да забравите за болестта завинаги.

Лимфоцитен гастрит

Друга доста рядка форма на заболяването е лимфоцитен гастрит. Най-често този вид заболяване се диагностицира при хора над 70 години. Каква е основната причина за заболяването, експертите не се ангажират да преценят недвусмислено, но посочват две възможни опции:

• бактерия Helicobacter pylori;
• непоносимост към глутен (глутен).

В допълнение, любителите на пържени, пушени и мазни храни са изложени на риск. Ето защо, говорейки за диетата за лимфоцитна форма на гастрит, на първо място вниманието се фокусира върху необходимостта от отказ от нездравословна храна. Втората стъпка е безглутенова диета и хранене според принципите на лечебната таблица 1.

Хиперпластичен гастрит

Хиперпластичният гастрит е хронично възпаление на стомашната лигавица, в резултат на което лигавицата се удебелява, става едематозна и могат да се образуват полипи. Причините за възникването му са много различни: от хранителни алергии до инфекция, недохранване, нарушения на процеса на протеиновия метаболизъм в организма. Симптомите на заболяването също са широкообхватни и предимно традиционни за гастрита: гадене, повръщане, загуба на апетит, болки в корема, оригване, разстройство на изпражненията.

Терапевтичната диета за хиперпластичен гастрит продължава най-малко 2 месеца. По това време изтрийте от обичайната диета:

• Алкохолни напитки;
• месни и рибни бульони;
• подправки, консерви, кисели краставички;
• пържени, пушени, мазни, солени;
• печене, сладкиши, кафе.

Предпочитание се дава на ястия на пара или варени, без сол и подправки.

Гастрит и стомашно-чревни заболявания

Гастрит и панкреатит

Гастритът и панкреатитът, въпреки че различни заболявания засягат различни органи (стомаха и панкреаса), но, както показва практиката, те често вървят заедно. Пациент с гастрит в повечето случаи се диагностицира с панкреатит или обратното.

Тези заболявания на стомашно-чревния тракт имат много общо. И на първо място – идентичен процес на лечение, в който първо място заемат не толкова медицинските препарати, колкото правилната диета. Придържайки се към клиничното хранене, има всички шансове да се отървете от здравословни проблеми. Освен това диетата, макар и наречена „щадяща“, си остава вкусна, разнообразна и калорична.

Ако началото на лечението е предшествано от остър гастрит или обострен панкреатит, тогава е по-добре да седнете на лечебно гладуване ден или два (разрешено е да се използва само минерална вода без газове). И едва след този етап да въведете в менюто течни каши, зеленчукови пюрета, желета и плодови напитки, като постепенно разширявате диетата. Въвеждането на нови продукти в менюто е важно да се вземе предвид вида на гастрита, тъй като лечението и вида на диетата зависят от този нюанс.

При съставянето на менюто за седмицата за пациент с гастрит и панкреатит е важно да се вземе предвид:

• храна за приготвяне на пара, печене, варене;
• яжте 5 пъти на ден на малки порции;
• наблягане на течна и полутечна храна;
• ограничение в диетата на мазнини и въглехидрати.

Диагнозата гастрит и панкреатит поставя табу върху употребата на бульони, мазни меса, пушени меса, консерви, подправки, сурови зеленчуци и плодове, газирани напитки, алкохол, сладолед.

Но това, което не трябва да се забравя, е за супи със зърнени храни, зеленчукови и плодови пюрета, кюфтета на пара, омлети, желета, желета и компоти. Диета за панкреатит и гастрит се основава на тези продукти.

Гастрит и холецистит

Органите на стомашно-чревния тракт са тясно свързани помежду си и ако повредата на един от тях даде един от тях, това със сигурност ще се отрази на работата на „съседите“. Така че, успоредно с диагнозата "гастрит", често се срещат и други заболявания, например холецистит - възпаление на жлъчния мехур, което в крайна сметка води до промени в стените на органа и стагнация на жлъчката. Заболяването е придружено от режещи болки в дясната страна на корема, към които се добавят симптоми на гастрит: гадене, болка, липса на апетит.

Диетата при гастрит и холецистит включва: супи, крекери, диетично месо и риба, омлети, нискомаслено „мляко“, зеленчукови пюрета, плодови мусове.

Категорично е забранено мазни, пържени, пикантни храни, пушено месо, пикантни ястия, боб, домати, лук, сладкиши, кафе, сладолед.

Лесно е да си представим как трябва да изглежда ежедневната диета, ако се предпише диета за холецистит и гастрит въз основа на гастрономически препоръки. По-долу има таблица и пример за ястия.

На етапа на обостряне на гастрит и холецистит е важно да се направи ден на гладно на течни продукти (вода, билкови чайове, плодови напитки). При необходимост повторете 2-3 дни. След плавен преход към здравословна диета, опитвайки се да се придържате към здравословен начин на живот, избягвайте стреса.

Гастрит и езофагит

При езофагит възпалението на хранопровода може да бъде безсимптомно. Но с прогресирането на заболяването се появяват неприятни симптоми, като киселини (влошени след пикантни и мазни храни, кафе, сода). Други симптоми включват кисело оригване, болка и усещане за парене зад гръдната кост. Има няколко причини за езофагит, една от тях е гастрит и рефлукс (рефлукс на стомашен сок и жлъчка).

Диетата при езофагит и гастрит включва преди всичко изключване на редица продукти. Това е алкохол, кафе, цитрусови плодове, мазни, пържени, пикантни храни, домати. Също така е необходимо да се изключат подправките, които причиняват киселини (чесън, черен пипер, карамфил, канела).

Според препоръките на експертите, диета за киселини и гастрит е:

• дробно хранене на малки порции;
• чаша преварена вода преди всяко хранене;
• Мляко, чай от шипка, чай от лайка, компот от ябълки, включени в диетата банани, сливи, праскови и круши;
• пълен отказ от алкохол и вечерно хранене;
• редовни разходки след хранене;
• „акцент“ върху кисело мляко, извара, кефир, овесени ядки и пшенична каша.

Диета за рефлуксен гастрит е хранителна система, известна като таблица 1 (използвана за лечение на стомашно-чревни заболявания). Диета номер 1 при гастрит и езофагит продължава около 3-5 месеца, като диетата е подбрана така, че да изключва максимално храни, които стимулират производството на стомашна секреция. Диетата за езофагит и гастрит също се основава на принципите на таблица номер 1 хранене.

Гастрит и дуоденит

Дуоденитът (възпаление на лигавицата на дванадесетопръстника) често се появява в резултат на нелекуван гастрит (атрофичен, хеликобактер). Възможно е да се диагностицира гастрит и дуоденит при себе си по симптоми:

• коремна болка (остра, дърпаща);
• гадене и повръщане;
• счупване на изпражнения.

Ако към тези симптоми се добавят режещи болки под лъжичката и в пъпа, това вече е булбит – хронично възпаление на язвата на 12-ия дванадесетопръстник. Диетата за булбит и гастрит се основава на отхвърлянето на всичко мазно, пържено, пикантно, пикантно, кисело, съдържащо кофеин.

Правилната диета за дуоденит и гастрит ще облекчи дискомфорта за няколко дни. Ако болестта не се лекува, тя ще прерасне от остра в хронична форма с присъщите й ерозии и атрофични явления.

Лечебната диета в острия период е желателно да започне от двудневно гладуване и почивка на легло. Менютата за следващите дни са 1 диета и 1 диета а.

Правила за хранене при дуоденит и гастрит:

• телесна температура на храната;
• яде ограничени порции 5-6 пъти на ден;
• ежедневна употреба на супи със зърнени храни и зеленчуци (създайте обгръщащ ефект);
• яжте диетично месо (варено, на пара), некисело „мляко“, омлети, зеленчукови и плодови пюрета;
• ограничете приема на сол, но захарта и мармаладът са разрешени.

Ако целта не е просто да се отървете от неприятните симптоми за известно време, а да се възстановите завинаги, ще трябва да се придържате към тези правила за хранене за по-дълго време.

Забранени продукти при дуоденит и гастрит:

• сода, кафе, силен чай;
• печено;
• свинско, агнешко;
• черен хляб и сладкиши;
• гъби;
• шоколад, дъвка.

Освен това, ако гастритът е придружен от висока киселинност, изключете киселите сокове, бульони и плодове (цитрусови) от дневното меню.

Диетични маси

В медицината 15 предлага опции за менюто за лечебно хранене, а четири от тях (1, 1, 2 и 5 таблици) се практикуват успешно при лечението на различни форми на гастрит.

Диетичен номер 1

Язва на стомаха, гастрит (остър в стадия на възстановяване) и заболявания на дванадесетопръстника 12 - диагнози, при които диетолозите предписват терапевтично хранене съгласно правилата на таблица номер 1. Диетата се състои от "щадящи" храни: диетични сортове месо и риба варено без подправки, пиле без кори, зеленчуци и плодове. Калоричното съдържание е доста високо - 2800-3000 kcal.

Диетичен номер 1

Предписва се при обостряне на язва и остър гастрит, а също така, като нискокалорична хранителна система, се използва като диета за отслабване при гастрит. Таблица 1а предвижда диета от пюрирани храни с ограничен прием на сол, приготвени на пара или варени.

Диетичен номер 2

Диета номер 2 с гастрит се предписва както в остра, така и в хронична форма. Нейното меню е предназначено да стимулира секреторната функция на стомаха, ако е необходимо, но в същото време, ако секрецията е нормална или повишена, универсалното меню на таблица номер 2 също е подходящо за лечение.

Диетичното меню включва: зеленчуци (варени), супи, вискозни зърнени храни, „мляко“, омлети на пара, сладкиши (но не пресни), сокове (разредени с вода), кафе напитки, чай, масло, захар, мед.

Да се ​​изключат: тлъсти меса, някои видове зърнени храни (ечемик, царевица, ечемик), пикантни и мазни, консерви, пушена риба, боб, квас, твърдо сварени яйца, прясно изпечени кифли.

Тази диета се предписва при колит и гастрит, избраните храни имат благоприятен ефект върху цялата храносмилателна система, включително червата, чиито заболявания често съпътстват стомашни заболявания. Диетата за остър гастрит също се основава на терапевтичната дажба на втората маса.

Примерно диетично меню 2 за гастрит:

Ден 1

• Закуска: омлет от протеини, хляб, зеленчуков хайвер, какао.
• Снек: желе.
• Обяд: супа с ориз, пиле, чай.
• Снек: плодове.
• Вечеря: тиквена каша, печена риба, кефир.

Ден 2

• Закуска: паста с яйце, кефир.
• Снек: желе.
• Обяд: език, варен ориз, сок.
• Снек: зеленчуково пюре (морков-картоф).
• Вечеря: чернодробни палачинки, пудинг от извара, компот.

Ден 3

• Закуска: чай от трици, елда, извара.
• Снек: овесени ядки и плодове.
• Обяд: микс от картофи и ориз, варено пилешко месо, компот.
• Снек: плодова салата, кисело мляко.
• Вечеря: зеленчуци на пара, шницел на пара, млечна напитка.

Ден 4

• Закуска: риба, картофено пюре, чай.
• Снек: плодово пюре.
• Обяд: пилешка супа, печена риба, зеленчуков сок.
• Снек: микс от натъркана извара и ябълки.
• Вечеря: каша от елда, салата, желе.

Ден 5

• Закуска: овесени ядки на мляко, варено яйце.
• Снек: моркови и извара.
• Обяд: супа, варена тиква (картофено пюре), нарязано пилешко месо.
• Снек: дива роза - чай, сухи бисквити.
• Вечеря: риба на пара, ориз.

Ден 6

• Закуска: елда, сирене, масло, какао, филия хляб.
• Снек: кисело мляко.
• Обяд: супа с кюфтета и ориз, фиде, бял сос, чай.
• Снек: кефир и бисквити.
• Вечеря: микс от нарязана варена тиква и пиле, печена ябълка, чай.

Ден 7

• Закуска: пържени от херкулес, конфитюр, чай от шипка.
• Снек: кисело мляко.
• Обяд: зеленчукова супа, пилешки котлети, салата.
• Снек: чай от шипка.
• Вечеря: риба на пара, пудинг, кефир.

Диетичен номер 5

Таблица 5 е щадяща диета при гастрит, или по-точно при хроничната му форма. Също така, този вариант на терапевтично хранене е подходящ за пациенти с хепатит, холецистит, холелитиаза (хронични форми).

Диета номер 5 за гастрит предвижда отхвърляне на всички продукти, съдържащи холестерол, консерванти, багрила.

Това е, на първо място, бързо хранене, сладкарски изделия, готварски масла, сода, продукти, съдържащи оксалова киселина, боб, дъвки, ечемик са изключени от диетата.

Кефирът е разрешен всеки ден през нощта.

Диетата 5, както всяка друга диета за хроничен гастрит, се наблюдава дълго време (година и половина до две). Да се ​​яде на малки порции, 5-6 пъти на ден. Изключете всички пържени, груби и тежки храни. Опитайте се да спазвате тези правила след изтичане на диетата.

Лечение на гастрит при деца

„Гастрит. Лечение. Диета ”- дори възрастните възприемат тези думи с повишено внимание, защото не всеки може толкова лесно да изостави обичайния си начин на живот и радикално да промени системата на хранене. И какво да кажем за децата тогава? Но специално за такива случаи има диета за дете с гастрит - вкусна, разработена, като се вземат предвид характеристиките на тялото на детето и диетата, необходима за нормалното функциониране на цялата храносмилателна система.

Диетолозите са разработили много опции за меню за лечение на деца, но основата на всички е диетата за гастрит на Pevsner. Предвидено е 6 хранения, диетата се състои от добре сварени и пасирани пасирани храни.

Примерно меню за деца

• Закуска: омлет на пара, настъргано сирене, какао.
• Снек: желе, ябълка, печена с мед.
• Обяд: супа от моркови с ориз (пасиран), телешки кюфтета, сок.
• Снек: кефир / кисело мляко.
• Вечеря: извара и плодово пюре, варени скариди, чай с мед и мляко.

Плодова диета

При обостряне на гастрит такава храна категорично не е подходяща, но за хронично заболяване (не в острия стадий) ще се побере.

Като начало, първите 2-3 дни от диетата да прекарате на сокове, които ще премахнат токсините. Следващите 2-3 дневна дажба направете от плодове. По-добре е да изберете сочни ябълки, круши, грозде, ананаси, праскови, пъпеши. Следващият етап е плавен преход към по-разнообразно хранене. Включвайте всеки ден продукт от нова група (ядки, зърнени храни, зеленчуци и плодове).

Рецепти за ястия

При съставянето на менюто за всеки ден за пациент с гастрит е важно всички храни да са лесно смилаеми, зеленчуци и плодове, богати на фибри, зърнени храни. Но пипер, чесън, лук, както и кари и канела е най-добре да се избягват, тъй като те провокират киселини. Нискомаслените млечни продукти също са полезни при гастрит - те ви позволяват да контролирате секрецията на стомаха. По-долу са рецепти, съставени от това, което можете да ядете при заболявания на стомашно-чревния тракт.

Картофена супа от спанак

Продукти:

• 1 връзка спанак;
• 1 литър зеленчуков бульон;
• 1 среден картоф, нарязан на филийки;
• 2 супени лъжици масло;
• 1 обелен малък домат;
• четвърт лук;
• морска сол на вкус.

Как да готвя:

Загрейте олиото на слаб огън и разбъркайте в него филийки картофи, нарязан спанак, домат и ситно нарязан лук. Налейте всичко зеленчуков бульон, посолете и оставете да къкри.

Ориз със зеленчуци

Продукти:

• 3 чаши ориз;
• 5,5 чаша вода;
• 2 супени лъжици масло;
• 1 супена лъжица зехтин;
• лимонов сок;
• карфиол;
• спанак;
• броколи;
• морков;
• морска сол.

Как да готвя:

Измийте ориза и го залейте с вода за една нощ. Сварете вода с масло и сол, добавете към нея ориза. Поставете гевгир или цедка върху тигана, в който се запарва ориза и в него сложете зеленчуците. Така всичко се вари на слаб огън за 30 минути. Сложете готовите зеленчуци в чиния, полейте със зехтин и няколко капки лимонов сок. Сервирайте с ориз.

Традиционна медицина за лечение на гастрит

В допълнение към лечението с лекарства и диета, някои се опитват да се лекуват с традиционни средства - инфузии, билкови чайове. Но преди да изберете някоя от предложените рецепти, важно е да се консултирате с лекуващия гастроентеролог - само лекар може адекватно да прецени кои рецепти ще работят при определен тип гастрит.

Лекарство 1:

• ще ви трябва 1 част от лайка (цветя), бял равнец, пелин, мента, градински чай. Залейте две супени лъжици от сместа с чаша вряща вода, увийте, оставете да вари половин час. Пие се два пъти на ден по 100 грама 30 минути преди хранене.

Лекарство 2:

• при повишена секреция 3 пъти на ден (2 часа преди хранене) изяждайте по 100-150 грама монофлорен мед.

Лекарство 3:

• при хроничен гастрит ще помогне смес от сок от алое и мед (пропорция 1: 1). Пие се по 1-2 чаени лъжички два пъти на ден за 30 минути. преди ядене.

Лекарство 4:

• кокосовата вода не само има благоприятен ефект върху болния стомах, но и зарежда тялото с основни минерали и витамини. През първите 24 часа кокосовата вода ще помогне на стомаха ви да се почувства по-добре.

Лекарство 5:

• В борбата с неприятните симптоми на гастрит ще помогне и прясно изцеден сок от картофи. Яденето на пресни картофи 2 или 3 пъти на ден преди хранене ще помогне за излекуване на хроничен гастрит.

Често, в преследване на красив външен вид, изтощавайки се с „гладни“ диети, жените, въпреки че достигат желаната марка на кантара, но цената за това е висока - гастрит. Неправилна диета, храна „на бърза ръка“, леки закуски от ужасни - основните врагове на стомаха.

Но гастритът е заболяване, макар и неприятно, но лесно лечимо. Това е едно от малкото заболявания, от които е лесно да се отървете с диетично хранене. Възползвайте се от нашите съвети и бъдете винаги не само красиви, но и здрави!

Източници на