Умните пари стават веган. Веганството се люлее на ръба – смеем ли да го кажем? – мейнстрийм. Ал Гор наскоро стана веган, Бил Клинтън яде предимно растителни храни, а споменаванията на веганството са почти повсеместни във филми и телевизионни предавания.
Днес много компании се опитват да създадат по-устойчиви продукти, които не използват животински продукти. Общественото търсене на такава храна нараства. Но по-важното е, че бъдещето на планетата може да зависи от такава храна.
Добре известни високопоставени инвеститори като Бил Гейтс от Microsoft и съоснователите на Twitter Биз Стоун и Евън Уилямс не просто хвърлят пари наоколо. Ако дават пари на начинаещи компании, струва си да се проучи. Те наскоро инвестираха доста пари в няколко нови компании, произвеждащи изкуствено месо и изкуствени яйца.
Тези инфлуенсъри обичат да подкрепят стартиращи фирми с атрактивен потенциал, страхотни идеали и големи амбиции. Насърчаването на растителното хранене осигурява всичко това и много повече.
Защо трябва да преминем към устойчива растителна диета
Тези инвеститори разбират, че планетата не може да поддържа настоящото ниво на фабрично земеделие за дълго. Проблемът е пристрастяването ни към месо, млечни продукти и яйца и това само ще се влошава.
Ако обичате животните, трябва да сте отвратени от ужасната жестокост на днешните фабрични ферми. Красивите пасбища, по които бродят животни, останаха само в паметта на нашите дядовци и баби. Фермерите просто не могат да отговорят на огромното търсене на месо, яйца и мляко със старите методи.
За да бъде животновъдството печелившо, пилетата са затворени толкова близо едно до друго, че не могат да разперят крилата си или дори да ходят – никога. Прасенцата се поставят в специални люлки, в които дори не могат да се обърнат, зъбите и опашките им се отстраняват без упойка, за да не се хапят едно друго в пристъп на ярост или скука. Кравите са принуждавани да забременяват периодично, за да поддържат притока на мляко, а новородените им телета се отнемат, за да бъдат превърнати в телешко.
Ако положението на животните не ви е достатъчно, за да преминете към растителна диета, погледнете статистиката за въздействието на животновъдството върху околната среда. Статистиката оживява:
• 76 процента от цялата земеделска земя в САЩ се използва за пасища за добитък. Това са 614 милиона акра пасища, 157 милиона акра обществена земя и 127 милиона акра гори. • Освен това, ако преброите земята, на която се отглежда храна за животни, се оказва, че 97% от земеделската земя в САЩ се използва за отглеждане на добитък и птици. • Животните, отглеждани за храна, произвеждат 40000 30 кг оборски тор в секунда, причинявайки сериозно замърсяване на подпочвените води. • 70 процента от цялата повърхност на Земята се използва от животни. • 33 процента от обезлесяването в Амазонка се дължи на разчистване на земя за пасища. • 70 процента от обработваемата земя в света се използва единствено за отглеждане на храна за добитък. • Повече от 70% от реколтата, отглеждана в САЩ, се дава на месодайни говеда. • 13% от наличната вода се използва за отглеждане на култури, повечето от които отиват за добитъка, а не за хората. • За производството на един килограм месо са необходими XNUMX килограма зърно.
Въпреки всичко изброено по-горе, световното производство на месо ще нарасне рязко от 229 милиона тона през 2001 г. до 465 милиона тона до 2050 г., докато производството на мляко ще се увеличи от 580 милиона тона през 2001 г. до 1043 милиона тона до 2050 г.
„Ако продължим да следваме настоящите тенденции в диетата на западните страни, до 2050 г. няма да има достатъчно вода за отглеждане на храна за прогнозирано население от 9 милиарда души“, според доклад от 2012 г. на Стокхолмския международен институт за водата.
Сегашната ни система просто не може да изхрани 9 милиарда души, ако продължаваме да ядем месо, яйца и мляко. Изчислете и ще видите: нещо трябва да се промени, и то много скоро.
Ето защо умните и богати инвеститори търсят компании, които разбират предстоящата криза и предлагат решения. Те водят пътя, проправяйки пътя за бъдещето, базирано на растенията. Просто вижте тези два примера.
Време е да започнете живот без месо (буквален превод на името на компанията „Отвъд месото“) Beyond Meat има за цел да създаде алтернативен протеин, който може да се конкурира с – и в крайна сметка, може би да замени – животинския протеин. Сега те произвеждат реалистични „пилешки пръсти“ и скоро ще предлагат „говеждо“.
Биз Стоун, съоснователят на Twitter, беше много впечатлен от потенциала за алтернативен протеин, който видя в Beyond Meat, поради което стана инвеститор. „Тези момчета не подходиха към бизнеса със заместители на месо като към нещо ново или глупаво“, казва Стоун от Fast Company Co. Exist. „Те идват от голяма наука, много практични, с ясни планове. Те казаха: „Искаме да навлезем в месната индустрия за милиарди долари с „месо“ на растителна основа.
След като няколко добри, устойчиви заместители на месо имат силна опора на пазара, може би следващата стъпка е премахването на крави, пилета и прасета от хранителната верига? Да моля.
Невероятно ядливо яйце (заместител)
Hampton Creek Foods иска да революционизира производството на яйца, като направи яйцата ненужни. На ранен етап е ясно, че разработването на продукт, който по странно съвпадение се нарича „Beyond Eggs“ („Без яйца“), е доста успешно.
Интересът към Hampton Creek Foods рязко нарасна след инвестиционната конференция през 2012 г. Бившият британски премиер Тони Блеър и основателят на Microsoft Бил Гейтс опитаха два мъфина с боровинки. Никой от тях не можеше да направи разликата между нормален кекс и кекс, направен с Beyond Eggs. Този факт подкупи Гейтс, почитател на устойчивата храна. Сега той е техен инвеститор.
Други големи финансови играчи също залагат на Hampton Creek Foods. Фондът за рисков капитал на съоснователя на Sun Microsystems Vinod Khosla е инвестирал значителна сума от 3 милиона долара в компанията. Друг инвеститор е Питър Тийл, основател на PayPal. Посланието е ясно: преходът от животински към растителни храни е започнал и най-големите инвеститори го знаят. Индустрията на яйцата е толкова загрижена за успеха на Beyond Eggs, че купува реклами от Google, които ще се показват, когато търсите Hampton Creek Foods, нейните продукти или нейните служители. уплашен? Правилно.
Бъдещето е на растителна основа, ако искаме да имаме някакъв шанс да нахраним всички. Дано хората го разберат навреме.