Грибной порошок – Доста популярен начин за съхранение на гъби. Първо, може да се добавя към почти всички ястия, от супи до сосове за печено. И второ, гъбите в тази форма се усвояват най-добре от тялото, тъй като за тяхната обработка се изразходва по-малко енергия.
Чудесен гъбен прах се получава от гъби, манатарки, лисички, манатарки, манатарки, смръчкули и линии, както и смес от различни гъби.
Първо се изсушават добре, а след това се смилат в мелница за пипер, кафемелачка или в обикновен хаван. Случва се прахът да е разнороден. Допълнително пресяване през сито или вторично смилане ще помогне да се коригира това.
Гъбения прах трябва да се добави към ястието четвърт час преди готовност и преди това да се накисва за набъбване за 20-30 минути.
Видео – Гъбен прах от манатарки:
