Карамфилът е известен като един от най-добрите антиоксиданти. Също така е популярно като локален антисептик (карамфилово масло) и често се използва за облекчаване на зъбобол. Но не много хора са запознати с набора от други ползи за здравето на карамфила, които могат да се борят с гъбични и бактериални инфекции.
Изсушените пъпки от карамфил съдържат ароматно маслено вещество, което определя лечебните и кулинарни свойства на подправката. Препоръчително е да купувате цели сушени бъбреци. Купените прахове ще загубят повечето от предимствата си, докато започнете да ги използвате, докато изсушените пъпки издържат до три пъти по-дълго.
Винаги, когато искате да използвате карамфил на прах, можете да смелите пъпките в кафемелачка. Когато изберете карамфил в магазина, стиснете пъпката с ноктите си. Трябва да забележите силна остра миризма и леко мазен остатък по пръстите си. Изберете органичен карамфил, който не е претърпял вредна обработка.
Лечебни и хранителни свойства на маслото от карамфил
Карамфиловото масло е отлично противогъбично средство. Дори се препоръчва за лечение на кандидоза. Чайовете, които могат да се приготвят или от пъпки от карамфил, или от масло, често се препоръчват за страдащи от гъбички. Маслото е ефективно и когато се прилага външно върху засегнати участъци от кожата, като трихофития и гъбични инфекции на краката.
Трябва да се отбележи, че карамфиловото масло обикновено е много силно и може да доведе до временен дискомфорт. Предозирането е опасно поради токсичния манган, съдържащ се в карамфила. Маслото трябва да се използва в разредена форма, например можете да добавите няколко капки към чай.
Карамфилът също има антивирусни и антибактериални свойства. Полезен е при настинки, кашлица и дори „сезонен” грип.
Карамфилът е изключително мощен антиоксидант. Евгенолът е основната активна съставка в карамфила. Евгенолът е противовъзпалително средство. Флавоноидите от карамфил също са мощни.
Карамфилът помага за предотвратяване на диабет, като утроява нивата на инсулин. Карамфилът е един от най-богатите източници на манган. Манганът е жизненоважен химикал за метаболизма, насърчава здравината на костите и засилва антиоксидантните ефекти на карамфила.
Магнезий, калций, витамини С и К – всички тези полезни минерали и витамини участват в мощния ефект на карамфила върху организма. Омега-3 се съдържат в изобилие в карамфила, както и много други фитонутриенти, които подсилват имунната система.
Внимание: малки деца, бременни и кърмещи жени не трябва да използват карамфил.