Hepinia hevelloides (Guepinia helvelloides) снимка и описание

Gepinia hevelloides (Guepinia helvelloides)

:

• Guepinia gelvelloidea
• Tremella helvelloides
• Guepinia helvelloides
• Gyrocephalus helvelloides
• Phlogiotis helvelloides
• Tremella rufa

плодови тела сьомга-розово, жълтеникаво-червеникаво, тъмно оранжево. До напреднала възраст те придобиват червеникаво-кафяв, кафяв цвят. Изглеждат полупрозрачни, напомнят на сладкарско желе. Повърхността е гладка, набръчкана или с жилки с възрастта, с белезникав матов налеп върху външната страна, носеща спори.

Преходът от дръжката към шапката е почти незабележим, дръжката е конусовидна, а шапката се разширява нагоре.

размери гъба 4-10 см височина и до 17 см ширина.

Форма млади екземпляри - с форма на език, след това приема формата на фуния или ухо. От една страна определено има разцепление.

Ръбът на "фунията" може да е леко вълнообразен.

Целулоза: желеобразен, желеобразен, еластичен, запазва формата си добре, по-плътен в стъблото, хрущялен, полупрозрачен, оранжево-червен.

прах от спори: бяло.

Миризма: не се изразява.

Вкус: воднисти.

Расте от август до октомври, въпреки че има споменавания за находки на гепиния през гелвелоидната пролет и началото на лятото. Развива се върху гнила иглолистна дървесина, покрита с пръст. Среща се в места за сечи, покрайнини на гори. Предпочита варовити почви. Може да расте както самостоятелно, така и на гроздове, снаждания.

Широко разпространен в Северното полукълбо, има препратки към находки в Южна Америка.

Ядлива гъба, според вкуса, някои източници я класифицират като гъби от категория 4, използва се варена, пържена, за украса в салати или просто в салати. Може да се консумира без предварителна обработка (суров). Препоръчва се да се вземат само доста млади екземпляри, тъй като месото става жилаво с възрастта.

Освен сурова за салати, гъбата може да се маринова в оцет и да се добавя към салати за предястие или да се сервира като отделно предястие.

Очевидно апетитният вид, напомнящ сладко желе, е подтикнал любителите на кулинарните изкушения към различни експерименти. Наистина можете да готвите сладки ястия от гепиния: гъбата върви добре със захар. Можете да направите сладко или захаросани плодове, да сервирате със сладолед, бита сметана, да украсите торти и сладкиши.

Има препратки към използването му за направата на вино чрез ферментация с винена мая.

Guepinia helvelloides е толкова различна от другите видове, че е невъзможно да се обърка с друга гъба. Желатиновият таралеж по текстура е същото гъсто желе, но формата и цветът на гъбата са напълно различни.

Някои източници споменават прилики с лисичките – и наистина, някои видове (Cantharellus cinnabarinus) външно си приличат, но само от разстояние и при лоша видимост. В края на краищата, лисичките, за разлика от G. helvelloides, са напълно обикновени гъби на допир и нямат гумена и желатинова текстура, а страната, носеща спори, е сгъната, а не гладка, като гепиния.