Съдържание
За приготвянето на сладко от боровинки ще отнеме 1 час и 20 минути за приготвяне.
Как да си направим сладко от боровинки
Продукти от сладко от боровинки
Боровинки - 1 килограм
Захар - 4 чаши
Вода - 1 чаша
Как да си направим сладко от боровинки
Изберете зрели, плътни плодове за конфитюр. Отстранете горските отломки и внимателно, без да нарушавате структурата на плодовете, изплакнете плодовете в гевгир. Плодовете се подсушават малко и се изсипват в тенджера за приготвяне на сладко.
Налейте вода в тенджера и сложете на огън. Изсипете захар в топла вода, загрейте и разтворете напълно. След като сварите сиропа, изключете котлона, изсипете сиропа върху боровинките и оставете за 10 минути. След това поставете тенджера с боровинки и сироп на огъня, варете сладкото след кипене в продължение на 20 минути на слаб огън. Когато готвите конфитюр, е необходимо да премахнете пяната.
Изсипете готовото горещо сладко в стерилизирани буркани и навийте на руло. Обърнете бурканите със сладко от боровинки с главата надолу, завийте ги с одеяло и изчакайте, докато изстинат напълно. Поставете охладените буркани с конфитюр за съхранение.
Вкусни факти
- Зрелите меки плодове са най-подходящи за готвене на сладко, неузрелите плодове не се препоръчват.
- За да стане плътното боровиново сладко, не е необходимо да добавяте вода: покрийте боровинките със захар и оставете за 2 часа, след това сложете на тих огън и гответе при постоянно разбъркване: още през първите минути на готвене можете да направите уверете се, че сокът, отделен от боровинките, е достатъчен, за да не изгори сладкото.
- При готвене в сладко от боровинки, част от хранителните вещества се запазват. Сладкото нормализира червата и панкреаса.
-В научната литература освен добре познатото име има и други варианти: блатни боровинки, маломерни, блатни боровинки. В Русия много общи имена на това зрънце са свързани с факта, че по -рано са правили вино от него: водна напитка, пияно зрънце, пияница, пияница, пияница, синьо грозде, глупак, глупак, глупак , глупак. Съществуват и неутрални общи имена: зелева ролка, гълъб, синигер, гонобоб, гонобел, гонобое, гонобол.
- Боровинките са нискокалорични зрънца, така че могат да бъдат включени в диетата. Освен това, поради голямото количество витамини и минерали, боровинките ускоряват метаболизма в организма и засилват ефекта на лекарствата, които понижават захарта. Плодовете укрепват кръвоносните съдове, нормализират работата на сърцето и храносмилателната система.
- Боровинките растат в студени и умерени райони на Северното полукълбо: в Евразия от Великобритания и Скандинавия до Далечния изток и Япония, в Северна Америка - от Аляска до остров Нюфаундленд и до Калифорния в южната част на континента. В Русия расте от Арктика до Кавказ. Предпочита кисели почви, влажни зони, скалисти склонове.
Оригинално сладко от боровинки
Продукти
Боровинки - 1 килограм
Захар - 1,3 килограма
Сухи плодове от хвойна - 4 броя
Лимон - 1 среден лимон
Вода - 1 чаша
Как да си направим сладко от боровинки
1. Преминете и измийте килограм боровинки.
2. Натрошете 5 сухи плода хвойна в хаванче. Този компонент ще придаде на сладкото необичаен иглолистен вкус.
3. Отстранете цедката от лимона. Това може да стане бързо с фино ренде.
4. Изсипете чаша вода в тенджера, добавете там 1,5 килограма захар и разбъркайте.
5. Загрейте на слаб огън, докато захарта се разтвори.
6. Добавете боровинки, лимонова кора, нарязани плодове от хвойна към приготвения сироп. За да смесите всичко.
7. Гответе 30 минути. Сладкото е готово, ако е придобило еднородна консистенция.
Повече витамини ще останат в сладкото от боровинки, ако го готвите на етапи: оставете да заври, след това оставете 10 часа и така три пъти.
Съвети за готвене
- Боровинките и боровинките са различни видове от едно и също семейство и род, те са сходни на външен вид, но между тях има разлики. Боровинките почти пълзят по земята, а боровинките са много по-високи. Има твърдо, твърдо стъбло от корена до короната. Боровинките, за разлика от боровинките, не цапат ръцете ви. Сокът му е бистър, докато този на боровинките е тъмен.
-Цветът на боровинките и боровинките може да съвпада, но по-често боровинките имат синкаво-син оттенък, боровинките са почти черни. Понякога боровинките растат по-големи от боровинките, разтягат се, придобивайки крушовиден форум. Боровинките имат по -сладък вкус, но боровинките са по -интензивни.
- Когато правите сладко от боровинки, можете да го смесите с други плодове, които имат по -ярък аромат: боровинки, боровинки, боровинки, череши, малини. Боровинките вървят добре с ябълки.
- През сезона цената на боровинките е от 500 рубли / килограм (средно в Москва през юни 2020 г.). Относително високата цена се дължи на факта, че боровинките се отглеждат в изкуствена среда в малък мащаб, тъй като те са взискателни към условията. Боровинките изискват кисела почва, много влага, светлина. В Европа индустриалното отглеждане на боровинки е по-добре развито.