Съдържание
Гответе сладко от къпини след инфузия със захар в 1 доза за 30 минути.
Как да си направим сладко от къпини
Продукти
Къпини - 1 килограм
Захар - 1 килограм
Как да си направим сладко от къпини
1. Подредете къпината и измийте, сложете в тенджера за готвене на сладко, изсипете захар и разбъркайте.
2. Оставете за половин час, за да изстинат къпините.
3. След това сложете сладкото на тих огън, оставете да заври и гответе половин час след кипене.
4. Изсипете готовото сладко в топли стерилизирани буркани и навийте на руло.
Калоричното съдържание на сладко от къпини е 200 kcal / 100 грама сладко.
Къпиново петминутно сладко
Продукти
Къпини - 1 килограм
Захар - 500 грама
Лимонена киселина - на върха на ножа
Приготвяне на петминутно сладко от Blackberry
1. В дълбока купа измийте 1 килограм къпини (изливане и източване на вода 3 пъти).
2. Изсипете къпините в гевгир и ги отцедете.
3. Поставете 500 грама къпини в тенджера и ги покрийте с 250 грама захар.
4. Сложете още 500 грама къпини върху захарния слой и покрийте с 250 грама захар.
5. Отделете къпините със захар за 5 часа, докато плодовете да дадат сок.
6. Поставете тенджера с къпини и захар на слаб огън и оставете да заври.
7. Разбъркайте плодовете в сиропа внимателно, като внимавате да не ги повредите.
8. От момента на кипене, варете сладкото за 5 минути, добавете лимонена киселина в края на нагряването.
Сложете сладкото в буркани, охладете.
Как да си направим сладко от къпини с портокали
Продукти
Къпини - 1 килограм
Портокали - 2 броя
Захар - 1 килограм
Лимон - 1 брой
Как да си направим сладко от портокали и къпини
1. Измийте и обелете портокалите, нарежете кората на юфка.
2. Изцедете портокаловия сок в тенджера за приготвяне на сладко, не използвайте тортата за сладко.
3. Добавете жар, захар към портокаловия сок, разбъркайте добре и сложете на слаб огън.
4. Оставете сладкото да заври и охладете при стайна температура.
5. Сортирайте къпините, измийте, сложете в студен сироп, оставете за 2 часа.
6. Поставете сладкото на огъня, гответе половин час на тих огън, като разбърквате от време на време.
7. 5 минути преди края на готвенето изсипете изцедения лимонов сок, след това охладете сладкото и изсипете в бурканите.
Вкусни факти
- Къпините са богати на цяла гама от витамини: витамин А помага за подобряване на зрението, С и Е укрепват имунитета, РР - отговаря за сърцето и кръвообращението, регулира холестерола в кръвта. Къпините съдържат всички витамини от група В, които играят важна роля в метаболизма на организма. Освен витамини, къпините съдържат редица полезни минерали: калий, желязо, фосфор, мед, манган, магнезий. За такъв богат състав зрънцето се счита за лечебно. Къпините ще помогнат за бързо справяне с остри респираторни заболявания, ще намалят треската. Препоръчва се да се използва редовно за профилактика на онкологични и съдови заболявания. Пресният сок от къпина може да помогне при безсъние.
- Къпините се препоръчват да се ядат, за да се нормализира работата на червата. Плодовете съдържат органични киселини - лимонена, ябълчена, салицилова, които стимулират секрецията на сок в стомашно-чревния тракт и подобряват храносмилането. Но трябва да знаете, че узрелите плодове могат да отслабят малко изпражненията, а неузрелите плодове да го оправят.
- Къпините могат да бъдат включени в диетата, тъй като имат ниско съдържание на калории - 36 kcal / 100 грама. Поради голямото количество пектинови вещества - добри сорбенти, къпините извеждат от организма соли, тежки метали и радионуклиди.
- Сладкото от къпини може да се направи без семки. За да направите това, първо трябва да задържите плодовете в гореща вода при температура 80-90 градуса, без кипене, за 3 минути. Разтрийте омекналите плодове през метално сито - костите ще останат в ситото и сварете пюрето от къпини със захар.
- За да запазите плодовете непокътнати, когато готвите сладко от къпини, не ги мийте преди готвене и докато готвите конфитюр, разбъркайте го внимателно с голяма дървена лъжица. Още по-добре, пригответе сладкото в широка купа и разклатете купата в кръг, вместо да бъркате с лъжица.
- За да направите сладкото по-плътно и по-ароматно, в началото на готвенето можете да добавите към него сок и смлян лимон или портокалова кора.