Съдържание
Парени люспи от елда във вряща вода за 3 минути.
Как да готвя люспи от елда
Продукти
Люспи - половин чаша
Вода или мляко - 1 чаша
Сол - малка щипка
Захар - половин чаена лъжичка
Масло - 1 чаена лъжичка
Как да готвя люспи от елда
- Сварете мляко или вода.
- Добавете захар и сол.
- Поставете люспите в преварена течност.
- Разбъркайте.
- Добавете масло.
- Покрийте и оставете да се запари за 3 минути.
Вкусни факти
За приготвяне на елда люспи, вода или мляко се взема в размер 1: 2. Една част люспи за две части течност.
Ако добавите по -малко течност към люспите, получавате много гъста маса, добавяйки сол, черен пипер и пилешки яйца, в които можете да готвите котлети от елда или кюфтета.
При производството на люспи зърнените култури се подлагат на техническа обработка, като същевременно губят фибри и други хранителни вещества. Следователно, най -оптималното решение би било да се използват пълнозърнести люспи, при производството на които зърното само се сплесква, без да се губи черупката от трици.
Люспите от елда, като заместител на захарта, са идеални за такива сушени плодове като стафиди от черен киш-миш и сушени кайсии. Могат да се добавят плодове като круша или банан. Сладките зъби могат да добавят сладко, кондензирано мляко, мед и настърган шоколад към зърнените си храни.
В магазините понякога можете да намерите люспи от зелена - не термично обработена - елда. Такива люспи се приготвят още по-бързо и са готови за употреба след 1 минута след нагряване.
Елдата е истински рекордьор сред зърнените култури по съдържание на протеини и аминокиселини. За сравнение, ако в елдата има 100 g протеини на 13 g от продукта, то в ориза същият показател е само 2,7 g.