Съдържание
Изсипете студена вода в тенджера - 2 пъти повече от елда: за 1 чаша елда 2 чаши вода. Солена вода. Сложете тенджерата на слаб огън, оставете да заври. Варете елда на слаб огън, покрита, за 20 минути. След това добавете кубче масло, разбъркайте и оставете да ври 10 минути под капака.
Как да готвя елда?
Вие ще трябва - чаша елда, 2 чаши вода, сол.
Готвене в тенджера
1. Преди да готвите елда, е необходимо да огледате и отстраните отломки от нея (камъчета, растителни остатъци при обработката на елда и др.). Начинът на дядото е да излее елда на масата, така че петънцата са по-видими.
2. Изсипете елда в гевгир / сито и изплакнете под студена вода.
3. Изсипете измитата елда в тенджера с вода, нашето количество елда имаше 2 чаши вода.
4. Включете слаб огън, покрийте тигана с капак, оставете да заври вода, след което открийте за 20 минути.
5. Сервирайте елда с масло. На вкус можете да добавите зеленчуци, пържен лук и др.
По желание елдата да е ронлива: Преди да готвите елда, изсипете измитата измита крупа в горещ тиган, загрейте елдата без масло за няколко минути на умерен огън, след което след готвене тя ще бъде ронлива.
Елда в бавен котлон
1. Сортирайте елдата преди готвене, изплакнете и за ронливост запалете в суха мултиварка в режим „пържене“ за 5 минути.
2. Добавете студена вода в съотношение 1 чаша елда: 2,5 чаши вода, солена вода.
3. Затворете капака на мултикукъра.
4. Настройте мултикукър на режим „Елда“ (или, ако няма режим „Елда“, на режим „Млячна каша“, „Ориз“ или „Зърнени храни“).
3. Варете елдата в продължение на 20 минути, добавете 2 см странично кубче масло и разбъркайте елдата.
4. Затворете мултикукъра с капак и оставете елдата да се запари за 10 минути.
Метод в мултикукър без готвене
1. Преди готвене сортирайте елдата, изплакнете и за трошливост запалете в суха мултиварка в режим „пържене“ за 5 минути, като разбърквате.
2. Сварете чайник с вода, залейте елдата с вряла вода, така че да е напълно покрита с нея, добавете сол.
3. Настройте мултикукъра да остане топъл или топъл.
4. Настоявайте елда в този режим за 1 час.
5. Добавете масло към елдата, разбъркайте и затворете мултикукъра за още 10 минути.
Рецепта на пара
1. Поставете елдата в купа за зърнени храни или в купа за микровълнова фурна, изсипете 1 чаша вода към елдата и изсипете няколко чаши в специален съд за вода.
2. Поръсете леко елдата със сол, варете 40 минути. След готвене добавете масло и разбъркайте.
Ще ускори ли готварската печка под налягане?
Варете елда в тенджера под налягане в продължение на 10 минути, но първо трябва да изчакате, докато заври и налягането се натрупва, а след готвене - налягането се освобождава, изходът е същия. Следователно тенджера под налягане за приготвяне на елда трябва да се използва само ако трябва да приготвите пълна тенджера зърнени храни, но дори и тук спестяването на време ще бъде не повече от 10-15 минути.
Тънкости в микровълновата
Сложете елда в тенджера, безопасна за микровълнова фурна в съотношение 1: 2 с вода, покрийте с капак; поставете в микровълновата фурна при максимална (800-1000 W) мощност за 4 минути, след това 15 минути при средна мощност (600-700 W).
Как да готвя елда в торба?
Поставете тенджера с 1,5 литра вода на огъня, сварете, посолете и спуснете торбата с елда. Варете елдата в торба за 15 минути, след това извадете торбата от тенджерата с вилица, нарежете и сложете варената елда в съд.
Вкусни факти
Колко дълго елда да приемате за 1 порция?
За 1 порция гарнитура за възрастен с тегло 250 грама е достатъчно да измерите половин чаша суха елда или 80 грама.
Колко дълго ще се получи елда от 200 грама?
От 200 грама зърнени храни получавате 600 грама готова елда.
Необходимо ли е да се сортира елда?
Да, за да не попаднат в готовата гарнитура растителни отломки и камъни, които са много опасни за зъбите.
В коя тенджера е по-добре да готвите елда?
При готвене на елда се препоръчва използването на дебелостенна тенджера или котел.
Колко време да взема вода за приготвяне на елда?
В съотношение 2/1. Водата се нуждае 2 пъти повече от елда. Например за 1 чаша елда - 2 чаши вода.
В каква вода трябва да поставите сурова елда?
Елдата се залива със студена вода. Ако поставите елда в гореща вода, нищо лошо няма да се случи, но елдата ще се готви за 3-5 минути по-дълго.
Кога е по-вкусно да солите елда при готвене?
Елдата се осолява в началото на готвенето, като елдата се слага в подсолена вода. Ако добавите сол към елдата в края на готвенето, солта няма да се абсорбира напълно в зърнените култури и вкусът няма да е толкова органичен.
Елдата пречи ли на готвенето?
Елдата не пречи по време на готвене, ако искате да получите ронлива гарнитура, но смесете с масло само след отстраняване от огъня. Но ако искате да получите ронлива каша, разбърквайте добре кашата на всеки 2 минути.
Трябва ли да настоявам елда след готвене?
За да стане елдата още по-мека и напълно наситена с масло, елдата не просто се настоява, а първо се увива в одеяло и се държи на топло за 20-30 минути.
Какво е калоричното съдържание на варена елда?
95 ккал / 100 грама елда, ако добавите масло - 120 ккал / 100 грама.
Как да готвя елда каша на мляко?
Налейте 1 чаша мляко в 4 чаши елда и гответе под капак в продължение на 35 минути след кипене, като разбърквате от време на време. Ще получите каша със среден вискозитет, към която на вкус се добавят захар, сол и масло.
Как се променя обемът на елдата по време на готвене?
Обемът на елдата по време на готвене се увеличава с 2 пъти.
Какво да направите, ако елдата е твърде солена?
Залейте елдата с вряла вода, оставете да престои няколко минути, така че водата да поеме солта, и изцедете водата. Като алтернатива, смесете с мека съставка. Или добавете кайма и зеленчуци и запържете баничките.
Как да готвя елда възможно най-бързо?
Оставете водата да заври на силен огън и веднага след кипене намалете топлината до средна. Можете също така да кипнете вода в чайник и да готвите във вряща вода в продължение на 20 минути.
Възможно ли е да се готви елда в тиган?
Можете да готвите елда в тиган, пропорциите на вода и зърнени храни, както и времето за готвене и начинът на готвене са подобни на готвенето в тиган.
Колко време е елдата?
В магазините в Москва - от 45 рубли / 1 килограм (средно в Москва през юни 2020 г.).
Какво да добавя към елда за апетит?
Вкусно е да добавите лимон или сок от лайм към варена елда, както и соев или доматен сос.
Можете ли да ядете недостатъчно елда?
Не можете да ядете недопечена елда, тъй като тя е нездравословна. Необходимо е да се свари, като се добави малко вряща вода в тигана, или елдата трябва да се свари отново от сурови зърнени култури.
Как да готвя елда в торба?
Поставете тенджера с 1,5 литра вода на огъня, сварете, посолете и спуснете торбата с елда. Варете елдата в торба за 15 минути, след това извадете торбата от водата, извадете я от тенджерата с вилица, нарежете я и я сложете в съд от торбата.
Как да готвя елда с месо?
Обикновено те вземат 250-300 грама телешко или свинско месо за всяка чаша елда. На първо място, месото, нарязано на кубчета, се пържи в тенджера с дебели стени или в тиган. За покафеняване 10 минути на среден огън са напълно достатъчни, но трябва да разбърквате често, за да не изгори месото, по -добре е веднага да добавите сол. След това нарязаните или настъргани зеленчуци - лук и моркови - се добавят към месото и се пържат още 5 минути, докато станат розови. В самия край се добавя елда и се налива вода. След 30 минути елдата с месо е готова.
Как да готвя елда с гъби?
За 300 грама пресни или замразени гъби вземете 1 чаша елда. Първо, запържете гъбите, за предпочитане върху пържен лук, докаран до златисто кафяв цвят. Гъбите трябва да са добре изпържени, не трябва да има бульон на дъното на тигана. След това разстиламе елдата и изсипваме гореща вода, разбъркваме и оставяме да къкри под капака за 30 минути. Сервирайте вкусно с нарязани билки.
Как да готвя елда със зеленчуци?
За това ястие можете да вземете зеленчуци по ваш вкус: домати, чушки, моркови, лук, целина и пр. Пропорции - за 1 чаша елда около 300 грама зеленчуци. Обелете и нарежете зеленчуците на вкус, след това запържете в масло за 10 минути. Сега става въпрос за елда: тя се изсипва в зеленчуковата смес и се залива с вряла вода. Ще бъде готов след 20 минути.