Съдържание
Сварете компота за пиене за 1 минута. Сварете компот от ирги за зимата за 10 минути
Как да готвя компот от irgi
Продукти
Ирга - 1 килограм прясна или 1,3 килограма замразена
Вода - 5-6 литра
Захар - 500-600 грама, в зависимост от сладостта на плодовете
Оцет 9% - 1 чаена лъжичка
Подготовка на продукти
Irga изплакнете и сортирайте.
Кипнете вода в голяма тенджера.
Как да се вари за пиене (лесен начин)
Поставете Irga в купа и покрийте със захар, намачкайте леко, прехвърлете в тенджера. Когато водата заври, изчакайте минута, за да отстраните пяната и изключете котлона, покрийте тигана с одеяло или кърпа и оставете да се охлади. Можете да го използвате.
Как да готвя за зимата
1. Разстелете Irga върху стерилизирани буркани, залейте го с вряла вода.
2. Покрийте бурканите с компот с капаци (но не плътно) и изчакайте 10 минути.
3. Отцедете сока в голяма тенджера, оставяйки плодовете в бурканите, добавете захарта, разбъркайте и оставете да заври, добавете оцет.
4. Изсипете компота обратно в бурканите, затегнете капаците, обърнете и изчакайте компота да се охлади.
5. След това извадете напоения компот за съхранение.
Вкусни факти
Каква е комбинацията от ирга в компот
Когато готвите компот от ирги, можете да добавите цариградско грозде, череши, малини, лимон, портокал, червено и касис. По-рядко се добавят ягоди и череши (ако се е случило, че иргата е узряла рано).
Каква ирга да приема за компот
За компот е подходяща сладка сочна сирга. Ако иргата е суха, препоръчително е да добавите към нея сочни плодове с ярък вкус, така че иргата да я задейства.
Вкус, цвят и аромат на компот
Вкусът на компота ирги е доста сдържан, леко стипчив. Компотът има ярък наситен цвят, един от малкото наистина тъмни нюанси. От ирги практически няма аромат, така че се препоръчва да добавите ароматни горски плодове и плодове към компота или подправки по ваш избор: карамфил, канела, портокалова или лимонова кора, ванилин.