За да приготвите компот от грозде и ябълки, трябва да прекарате 1 час в кухнята.
Компот от грозде и ябълки за зимата
Продукти
За буркан от 3 литра
Грозде - 4 клъстера (1 килограм)
Ябълки - 4 големи ябълки (1 килограм)
Захар - 3 чаши
Вода - 1 литър
Как да приготвим компот от грозде и ябълки
1. Поставете подготвените ябълки (обелени и сърцевина) и измито грозде в трилитров буркан.
2. Излейте плодовете в буркан със студена вода. Изцедете тази вода в тенджера, добавете там 1,5 чаши захар, разбъркайте и оставете да заври.
3. Изсипете кипящ сироп върху гроздето и ябълките в буркан, покрийте с капак.
4. Стерилизирайте буркана с компот за 10 минути. За целта поставете буркана в тенджера, в която налейте гореща вода на три четвърти от височината на буркана. Загрейте на слаб огън.
5. Извадете буркана с компот от грозде и ябълка, навийте капака и обърнете (поставете капака). Увийте с кърпа и оставете да изстине.
Поставете охладения буркан в килера или избата.
Бърз компот от грозде и ябълки
Произведени
За тенджера от 3 литра
Грозде - 2 клъстера (половин килограм)
Ябълки - 3 плода (половин килограм)
Захар - 1,5 чаши (300 грама)
Вода - 2 литра
Подготовка на продукти
1. Измийте гроздето и ябълките, поставете върху кърпа, за да изсъхнат.
2. Отстранете сърцевината и семената от нарязаните на четвъртинки ябълки.
3. Извадете гроздето от клонките.
4. Поставете ябълки и грозде в тенджера, добавете към тях една и половина чаши захар. Залейте ябълките и захарта с два литра вода.
5. Оставете компота да заври, варете на умерен огън 5 минути.
Готовият компот може да се сервира горещ или охладен и да се налее в чаши. За по-освежаващ ефект се препоръчва да добавите кубчета лед към компота.
Вкусни факти
- Ако готвите компот от черно грозде с ябълки, напитката ще има красива ярък цвят, което не може да се каже за компота от бели сортове грозде. Цветен компот може да се добави чрез добавяне на шепа арония или касис.
- Когато готвите компот за зимата, можете да го направите без стерилизация... За целта плодовете се заливат с врящ сироп и се оставят да престоят 10 минути. След това отцедете сиропа, оставете отново да заври и изсипете в буркан, който веднага се навива с капак.
- Когато готвите компот за зимата нормата на гроздето, ябълките и захарта се удвоява, а водата се приема наполовина по-малко. Това е добър начин за спестяване на място в килера и рационално изхвърляне на контейнери, които по правило не са достатъчни по време на периода на възлагане. Концентрираният компот може да се разрежда с преварена вода преди употреба.