Носителят на Оскар режисьор Джеймс Камерън, който наскоро стана веган по етични причини, критикува природозащитниците, които продължават да ядат месо.
Във видеоклип във Facebook, публикуван през октомври 2012 г., Камерън призовава еколозите, които ядат месо, да преминат към растителна диета, ако са сериозни за спасяването на планетата.
„Не можете да бъдете природозащитник, не можете да защитите океаните, без да следвате пътя. И пътят към бъдещето – в света на нашите деца – не може да бъде изминат без преминаване към растителна диета. Обяснявайки защо стана веган, Камерън, XNUMX, посочи екологичните щети, причинени от отглеждането на добитък за храна.
„Няма нужда да ядем животни, това е просто наш избор“, казва Джеймс. Това се превръща в морален избор, който има огромно въздействие върху планетата, прахосва ресурси и унищожава биосферата.
През 2006 г. Организацията по прехрана и земеделие на Обединените нации публикува доклад, в който се посочва, че 18% от причинените от човека емисии на парникови газове идват от животновъдството. Всъщност цифрата е по-близо до 51%, според доклад от 2009 г., публикуван от Робърт Гудланд и Джеф Анханг от отдела за околна среда и социално развитие на IFC.
Милиардерът Бил Гейтс наскоро изчисли, че добитъкът е отговорен за 51% от емисиите на парникови газове. „(Преминаването към вегетарианска диета) е важно в светлината на въздействието върху околната среда на месната и млечната промишленост, тъй като добитъкът генерира около 51% от парниковите газове в света“, каза той.
Някои известни еколози също подкрепят вегетарианството, позовавайки се на вредите, причинени от животновъдството. Раджендра Пачаури, председател на Междуправителствената комисия по изменение на климата, наскоро каза, че всеки може да помогне за намаляване на емисиите на парникови газове просто като намали консумацията на месо.
В същото време Нейтън Пелетие, екологичен икономист в университета Далхаузи, Халифакс, Нова Скотия, казва, че кравите, отглеждани за храна, са основният проблем: те са тези, отглеждани във фабрични ферми.
Пелетиер казва, че хранените с трева крави са по-добри от кравите, отглеждани във ферми, напомпани с хормони и антибиотици и живеещи в ужасяващо нехигиенични условия, преди да бъдат заклани.
„Ако вашата основна грижа е намаляването на емисиите, не трябва да ядете говеждо“, казва Пелетие, отбелязвайки, че за всеки 0,5 kg месо кравите произвеждат 5,5-13,5 kg въглероден диоксид.
„Конвенционалното животновъдство е като минното дело. Нестабилна е, вземаме, без да даваме нищо в замяна. Но ако нахраните кравите с трева, уравнението се променя. Ще дадеш повече, отколкото ще вземеш.”
Някои експерти обаче оспорват идеята, че хранените с трева крави са по-малко вредни за околната среда от фабрично отглежданите крави.
Д-р Джуд Капър, асистент професор по млечни науки във Вашингтонския държавен университет, казва, че хранените с трева крави са също толкова вредни за околната среда, колкото и тези, отглеждани в индустриални ферми.
„Хранените с трева животни би трябвало да се лудуват на слънце, да подскачат от радост и удоволствие“, казва Капър. „От земята, енергията и водата и въглеродния отпечатък установихме, че хранените с трева крави са много по-лоши от кравите, хранени с царевица.“
Всички вегетарианци обаче са съгласни, че скотовъдството застрашава планетата, а растителната диета е много по-екологична от тази с месо. Марк Рейснер, бивш щатен кореспондент на Съвета за опазване на природните ресурси, обобщи много ясно, пишейки: „В Калифорния най-големият потребител на вода не е Лос Анджелис. Това не е петролната, химическата или отбранителната промишленост. Не лозя или лехи с домати. Това са поливни пасища. Западната водна криза – и много екологични проблеми – могат да бъдат обобщени с една дума: добитък.“