Ние, възрастните, сме отговорни преди всичко за живота и здравето си, както и за здравето на нашите деца. Замисляме ли се какви процеси се задействат в тялото на дете, чието хранене се основава на съвременна диета?
Още от ранна детска възраст започват заболявания като коронарна болест на сърцето и атеросклероза. Артериите на почти всички деца, които се хранят със стандартна съвременна храна, вече имат мастни ивици до 10-годишна възраст, което е първият стадий на заболяването. Плаките започват да се образуват още на 20-годишна възраст, като към 30-те се увеличават още повече и тогава започват буквално да убиват. За сърцето това се превръща в инфаркт, а за мозъка - в инсулт.
Как да го спрем? Възможно ли е да се обърнат тези заболявания?
Да се обърнем към историята. Мрежа от мисионерски болници, създадена в Субсахарска Африка, откри важна стъпка в здравеопазването.
Една от най-известните медицински фигури на 20 век, английският лекар Денис Бъркит, открива, че тук сред населението на Уганда (държава в Източна Африка) практически няма сърдечни заболявания. Беше отбелязано също, че основната диета на жителите е растителна храна. Те консумират много зеленчуци, нишестени зеленчуци и зърнени храни и почти целият им протеин се набавя изключително от растителни източници (семена, ядки, бобови растения и др.).
Честотата на инфарктите по възрастови групи в сравнение между Уганда и Сейнт Луис, Мисури, САЩ, е впечатляваща. От 632 аутопсии в Уганда само един случай е бил показателен за инфаркт на миокарда. С идентичен брой аутопсии, съответстващи на пол и възраст в Мисури, 136 случая са потвърдили инфаркт. И това е повече от 100 пъти смъртността от сърдечни заболявания в сравнение с Уганда.
Освен това в Уганда са направени още 800 аутопсии, които показват само един излекуван инфаркт. Това означава, че той дори не е причината за смъртта. Оказа се, че сърдечните заболявания са рядкост или почти не се срещат сред населението, където храненето е базирано на растителна храна.
В нашия цивилизован свят на бързо хранене се сблъскваме със заболявания като:
– затлъстяване или хиатална херния (като един от най-честите стомашни проблеми);
– разширени вени и хемороиди (като най-често срещаните венозни проблеми);
– рак на дебелото черво и ректума, водещ до смърт;
– дивертикулоза – заболяване на червата;
– апендицит (основна причина за спешна коремна операция);
– заболяване на жлъчния мехур (основна причина за неспешни коремни операции);
– исхемична болест на сърцето (една от най-честите причини за смърт).
Но всички горепосочени заболявания са рядкост сред африканците, които предпочитат растителна диета. И това предполага, че много болести са резултат от нашия собствен избор.
Учените от Мисури подбраха пациенти със сърдечни заболявания и им предписаха растителна диета с надеждата да забавят заболяването, може би дори да го предотвратят. Но вместо това се случи нещо невероятно. Болестта се обърна. Пациентите станаха много по-добре. Веднага след като престанаха да се придържат към обичайната си диета, затлъстяваща артериите, телата им започнаха да разтварят холестеролните плаки без лекарства или операция и артериите започнаха да се отварят сами.
Подобряване на кръвния поток е регистрирано само след три седмици на растителна диета. Артериите се отварят дори при тежки случаи на трисъдова коронарна артериална болест. Това показва, че организмът на пациента се стреми да бъде напълно здрав, но просто не му е даден шанс. Най-важната тайна на медицината е, че при благоприятни условия тялото ни е в състояние да се самолекува.
Да вземем елементарен пример. Силното удряне на подбедрицата в масичка за кафе може да я направи червена, гореща, подута или възпалена. Но ще се излекува естествено, дори ако не положим никакви усилия да излекуваме синината. Просто оставяме тялото ни да си върши работата.
Но какво се случва, ако редовно удряме пищяла си на едно и също място всеки ден? Поне три пъти на ден (закуска, обяд и вечеря).
Най-вероятно никога няма да се излекува. Болката периодично ще се усеща и ще започнем да приемаме болкоуспокояващи, като продължаваме да нараняваме долния крак. Разбира се, благодарение на болкоуспокояващите за известно време можем да се почувстваме по-добре. Но всъщност, приемайки анестетици, ние само временно елиминираме последиците от болестта и не лекуваме основната причина.
Междувременно тялото ни неуморно се стреми да се върне на пътя на перфектното здраве. Но ако го увреждаме редовно, той никога няма да заздравее.
Или вземете, например, пушенето. Оказва се, че около 10-15 години след отказване от цигарите рискът от развитие на рак на белите дробове е сравним с рисковете на човек, който никога не е пушил. Белите дробове могат да се пречистят, премахвайки целия катран и в крайна сметка да се трансформират до такова състояние, сякаш човек изобщо не е пушил.
Пушачът, от друга страна, преминава през процес на излекуване от ефектите на пушенето през цялата нощ до момента, в който първата цигара започва да разрушава белите дробове с всяко всмукване. Точно както непушач задръства тялото си с всяко хранене с нездравословна храна. И ние просто трябва да позволим на тялото си да си върши работата, стартирайки естествени процеси, които ни връщат към здравето, при пълно отхвърляне на лошите навици и нездравословни храни.
В момента на фармацевтичния пазар има различни най-нови, модерни, високоефективни и съответно скъпи лекарства. Но дори и при най-високата доза, те могат да удължат физическата активност само с 33 секунди (винаги имайте предвид страничните ефекти на лекарството тук). Диетата на растителна основа е не само безопасна, но и много по-евтина, но действа по-ефикасно от всяко лекарство.
Ето един пример от живота на Франсис Грегър от Северен Маями, Флорида, САЩ. На 65-годишна възраст Франсис е изпратена у дома от лекари да умре, защото сърцето й вече не може да бъде излекувано. Тя претърпя много операции и в крайна сметка се оказа прикована към инвалидна количка, постоянно изпитвайки натиск в гърдите си.
Един ден Франсис Грегер чува за диетологът Нейтън Притикин, който е един от първите, който съчетава начина на живот и медицината. Диета на растителна основа и умерени упражнения изправиха Франсис на крака в рамките на три седмици. Тя остави инвалидната си количка и можеше да измине 10 мили (16 км) на ден.
Франсис Грегър от Северен Маями почина на 96-годишна възраст. Благодарение на растителна диета тя живя още 31 години, наслаждавайки се на компанията на семейството и приятелите си, включително шестима внуци, единият от които стана международно известен лекар по медицински науки. то Майкъл Грегер. Той популяризира резултатите от най-големите хранителни проучвания, които доказват връзката между здравето и храненето.
Какво ще изберете за себе си? Дано направиш правилния избор.
Пожелавам на всички съзнателно да следват пътя на живота в пълно здраве, избирайки за себе си и своите близки всичко най-добро, наистина ценно и жизненоважно.
Пази се!