Каква е разликата между биологичните храни и струва ли си да ги купувате? Какво е това - нова тенденция или всъщност е толкова полезен продукт? Като се има предвид цената на Екопродукт, по-добре разберете дали органичните вещества се появяват на масата ни.
Ако говорим за зеленчуци или плодове, органичните средства се отглеждат без използването на синтетични пестициди и торове. Вземете органично месо от животни, на които е дадена естествена храна, не са използвали хормони или антибиотици в процеса на отглеждане, пасене на добитък на чист чист въздух.
Без пестициди
Органичните производители твърдят, че техният продукт не съдържа пестициди. И веднага привлече потенциален купувач, уплашен от опасностите от тези торове.
Пестицидът е отрова, използвана за защита на посевите от увреждане от вредители и различни болести. Пестицидите и торовете не са само синтетични.
Естествените пестициди в биологичното земеделие не са забранени. Те се използват активно от еко-фермерите и ако е лошо да се мият плодове, това също е опасно като плодовете, третирани със синтетични пестициди.
Безопасно
Проверка на безопасността на продуктите често се намират на органични продукти прекомерно количество пестициди. В резултат на природните явления броят на естествените отрови е неравномерно разпределен в реколтата.
Понякога плодовете и зеленчуците по време на транспортирането случайно се смесват с продукти, които не могат да бъдат класифицирани като органични.
Понякога почвата е засегната от бактерии, които по своята тежест не отстъпват на въздействието на пестицидите върху нашите тела. А някои растения, за да се предпазят, също отделят отрови и токсични вещества, които не са полезни за човешкото тяло.
Животните, отглеждани без антибиотици, се разболяват по-често, понякога без очевидни симптоми. И болестта им с месо може да е в нашата чиния.
По-питателна
Научните изследвания потвърждават, че органичните храни съдържат повече витамини и антиоксиданти. Това е голям плюс за тези, които ги използват. Но разликата в съдържанието на хранителни вещества в „нормалните“ продукти е малка и почти не ни влияе. Химичният състав на зеленчуковата и месната храна не се променя драстично само поради условията на нейното отглеждане.
Дългото съхранение също намалява хранителната стойност на продуктите. Съхраняването на екологични продукти в хладилника за една седмица намалява драстично броя на хранителните вещества.
Тенденцията за намаляване на количеството токсични химикали в храните и за избягване на изкуствени методи на отглеждане е правилна. Но да се игнорира научният прогрес не е необходимо. По-естественото не винаги е най-полезното.
Как да се храним екологично
Опитайте се да консумирате пресни продукти, а не да ги съхранявате дълго време. Плодове и зеленчуци на пазара по-добре да купуват в сезона на техния растеж, за да изберете надеждни доставчици. Колкото по-близо е фермата, толкова по-бързо са били откарани до мястото за продажба и така са по-пресни.
Ако имате сили и желание да отглеждате собствена храна, поне билките на перваза на дома ви го направете.
Изберете зеленчуци и плодове с твърда кора - така че е по -малко вероятно пестицидите да навредят на продукта. Но зелените са наистина по -добри от органични полета.