Това начинание има много предимства. Хранителната стойност и полезността на домашно приготвените зеленчуци не повдигат въпроси. Като ядете домашно отгледана маруля или лук, можете да сте сигурни, че заедно с витамините не абсорбирате пестициди или други вредни химикали. Освен това е добър и евтин начин за решаване на проблема с предстоящата пролетна хиповитаминоза. Но има и друг също толкова важен момент: отглеждането на домашна градина може значително да подобри вашето психическо благополучие, да добави ярки цветове към зимното ежедневие и да се превърне в истинско семейно хоби. Това преживяване може да бъде особено интересно за децата: помагайки на майка си или баба си, детето ще се научи ясно да следва инструкциите (засаждане на растения, както е написано на торбата със семена), да бъде отговорно към работата си и да постига резултати. И, разбира се, той няма да може да откаже удоволствието да опита зеленчуци или билки, отгледани от него - и това, разбирате, също е важно, защото понякога не е лесно да научите малко човече да яде здравословна храна.
Има няколко принципа за отглеждане на билки у дома. Като се има предвид, че дневните часове са много кратки, трябва да се опитате да осигурите на растенията достатъчно светлина. Има специални LED крушки за растения, но можете да минете и с обикновени крушки за дневна светлина – просто поставете растенията там, където най-често включвате светлината. За отглеждане на растения е най-добре да използвате почвена смес, а не обикновена почва, донесена от градината: купената от магазина почва е богата на минерали и ще осигури повече плодовитост на вашия разсад. Дълбочината на саксията или контейнера трябва да бъде избрана въз основа на характеристиките на отделните култури - например за домати минималната дълбочина на почвата е 30 см, а марулята ще се чувства доста комфортно в саксия с дълбочина 5-10 см. Най-добре е да поставите дренаж на дъното на саксиите: той ще осигури достъп на въздух до корените на растението и ще помогне за отстраняване на излишната вода. И накрая, не трябва да поставяте контейнери с растения в непосредствена близост до прозорците - младите, крехки издънки могат да замръзнат, защото в природата те все още растат в по-топли условия.
Асортиментът от растения, чиито семена могат да бъдат закупени в магазините днес, е огромен - ще говорим само за най-популярните култури, които всеки може да отглежда у дома. Най-лесните за грижи и в същото време продуктивни, когато се отглеждат на закрито, са култури като домати, кръгли моркови, люти чушки, лук, както и маруля, килантро, босилек и други билки.
домати
За отглеждане на закрито е най-добре да изберете чери домати - кореновата им система не е много голяма и те ще се вкоренят в дълбока саксия. Освен това те няма да станат твърде високи, въпреки че могат да бъдат подрязани, ако е необходимо. Стайните домати трябва да осигурят дълга дневна светлина, достатъчно топлина и влага. Освен това те ще се нуждаят от помощ при опрашването - но, виждате ли, червените домати си заслужават усилията.
кръгъл морков
Морковите могат перфектно да се адаптират към условията на околната среда и изобщо не са взискателни. За отглеждане на закрито са най-добри кръглите сортове - те не се нуждаят от твърде дълбоки контейнери, докато узряват сравнително бързо. За морковите е важно почвата винаги да е влажна - тогава плодовете ще бъдат сочни. Леко поръсете семената с дървени стърготини или влажен мъх, за да предотвратите образуването на твърда кора на повърхността, която ще попречи на семената да покълнат. Времето за прибиране на реколтата ще зависи от това кой сорт изберете.
Люти чушки
Лютата чушка или лютият червен пипер ще добави люти нотки към вашите ястия. Расте добре в саксии, въпреки че не дава голям добив (но дори една шушулка може да направи вашата вечеря незабравима). Почвеният слой за отглеждане на люти чушки трябва да бъде най-малко 20 см, а продължителността на светлата част от деня трябва да бъде около 10 часа. Не го поливайте твърде често – изчакайте почвата да изсъхне преди поливане. Лютите чушки се опрашват сами, но вие можете да им помогнете в това, като ги разклатите леко, така че прашецът от едно цвете да попадне върху друго или използвате Q-накрайник за тази цел.
Лък
Вероятно мнозина в детството са се опитвали да отглеждат зелен лук в буркан с вода, така че защо да не си спомните добре забравеното старо? За тези, които са били заети с други неща в детството, нека ви напомня: вземете лук, засадете го в малък буркан (или в чаша) с вода, така че коренът да е във водата. Много скоро ще видите как зелените пера започват да пробиват от горния разрез и след няколко седмици ще можете да съберете истинска реколта. Ако желаете, можете да засадите покълнала луковица в земята, въпреки че зеленият лук също расте доста успешно във вода. По този начин можете да си осигурите целогодишен достъп до зелен лук, който в същото време ще бъде наистина натурален.
Салата и други зеленчуци
Марулята е може би най-идеалната култура за отглеждане на перваза на прозореца (без да броим лука, разбира се). Домашно приготвената салата ще ви струва много по-евтино от купената от магазина и няма да изисква специално внимание и усилия от вас. Марулята ще се чувства доста комфортно в съд с дълбочина 5-10 см. Почвата трябва да се поддържа влажна и тогава семената ще покълнат след седмица, а след няколко седмици ще имате източник на витамини, който ще ви служи вярно: отрежете само външните листа, оставяйки средата недокосната, а след това растението ще продължи да расте и ще ви даде нова реколта. По същия начин можете да отглеждате всякакви други зеленчуци - например кориандър, босилек, магданоз. Поливайте културите внимателно, за да не повредите семената – най-добре е да използвате пръскачка. Ако отрежете растенията не в корена, можете да разчитате, че издънките ще израснат отново и можете да съберете втора реколта.
За да имате собствена градина, не е необходимо да имате вила. Всичко, от което се нуждаете, е перваза на прозореца, няколко контейнера, почвена смес, семена от любимите ви култури, вода и светлина. И сега вие сте щастлив собственик на „вечнозелени“ зеленчуци и билки по всяко време на годината!