😉 Поздрави на моите редовни и нови читатели! Надяваме се, че тези прости съвети как да изберете риба са ви полезни. Ако не сте рибар и периодично купувате риба в магазин или на базар - тази кратка статия е за вас.
Как да изберем прясна риба
Можете да сте 100% сигурни в свежестта и качеството на рибата само ако я хванете сами.
Везни
Принадлежността на риба към определена порода може да се определи от нейните люспи. По везните, както и по паспорта, можете да разберете и възрастта: върху него се виждат пръстени, подобни на пръстени на рязано дърво.
Всеки от пръстените отговаря на една година живот. Блестящите и чисти люспи са признак за свежест. При натискане на рибата не трябва да има вдлъбнатини. Ако рибата е прясна, тя е еластична, коремът й не трябва да е подут. Лепкавият труп и слузта на бучки са признак за гнила риба.
Разгледайте хрилете: цветът им трябва да е яркочервен или светлорозов, без слуз и плака. Ако са бели, се замразява втори път. Мръсно сиво или кафяво – остаряло. За да сте сигурни, че хрилете не са оцветени, разтрийте ги с влажна кърпа.
очи
Очите на рибата трябва да са изпъкнали, прозрачни и ясни, без помътняване.
Миризма
Развалената риба има силна миризма на риба. Свежо – миризмата е едва доловима.
филе
Ако решите да закупите филета, дайте предпочитание на продукт в запечатана опаковка. Проверете датата на замразяване и срока на годност. Ако се съхранява правилно, продуктът има равномерен цвят без обезцветяване. В опаковката няма примеси от лед и сняг.
Филетата, оформени в компресирани брикети, понякога се състоят от резници от различни видове. Бъдете внимателни, когато избирате този артикул.
По-добре е да се даде предпочитание на риба, уловена в открити води. В рибните стопанства домашните любимци се хранят с фуражни антибиотици, така че е по-малко полезно. Нито производителят, нито продавачът могат да предоставят информация за мястото на риболов. Някои го правят сами, като по този начин привличат купувач.
😉 Ако тези съвети са ви били полезни, споделете ги в социалните мрежи. мрежи. Отидете на сайта, предстои много полезна информация!