Веганите, които се придържат към начина си на живот от дълго време, могат да четат етикетите невероятно бързо, сякаш са родени с тази суперсила. За да ви помогнем да сте в крак с експертите, ето няколко съвета, които ще ви помогнат да поставите нова храна в количката си за хранителни стоки с лекота!
Трябва ли да търся етикета „веган“?
Никога не е било по-лесно да си веган, отколкото сега! Винаги можете да намерите всичко необходимо в интернет, да проверите състава и качеството на продукта, който харесвате, и да прочетете отзивите на клиентите. „Веган“ обаче едва започва да се появява на етикетите. Ето защо, за да решите дали даден продукт е подходящ за вас, трябва да прочетете състава.
Вегетариански етикет
По закон фирмата трябва ясно да посочи кои алергени съдържа даден продукт. Те обикновено са изброени с удебелен шрифт в списъка на съставките или са изброени отделно под него. Ако видите състав без нито една неподходяща за вас съставка (яйца, мляко, казеин, суроватка), значи продуктът е веган и можете да го приемате.
Научете се да четете композиция
Колкото и малка да е отпечатана композицията, все пак си заслужава да я разгледате. Ако видите една от съставките, изброени по-долу, значи продуктът не е веган.
– за храна се използва червеният пигмент, получен при смилането на кохинела
– мляко (протеин)
– мляко (захар)
- мляко. Суроватката на прах се използва в много продукти, особено чипс, хляб, сладкиши.
– веществото се получава от кожата, костите и съединителната тъкан на животни: крави, кокошки, прасета и риби. Използва се в козметиката.
– вещество от цервикалните връзки и аортата на говеда, подобно на колаген.
– вещество от кожата, костите и съединителната тъкан на животни: крави, пилета, прасета и риби.
– получава се чрез варене на кожата, сухожилията, връзките и костите. Използва се в желета, гуми, браунита, сладкиши и таблетки като покритие.
– индустриална алтернатива на желатина.
– животински мазнини. Обикновено бяло свинско месо.
– получени от тела на насекоми Kerria lacca.
– храна за пчели, произведена от самите пчели
– направени от пчелни пити.
– използвани от пчелите при изграждането на кошери.
– секрет на гърлените жлези на пчелите.
– Произведен от рибено масло. Използва се в кремове, лосиони и друга козметика.
– направен от мастните жлези на овце, извлечени от вълна. Използва се в много продукти за грижа за кожата и друга козметика.
– получени от яйца (обикновено).
– от сушен рибен плавателен мехур. Използва се за избистряне на вино и бира.
– използва се в кремове и лосиони, витамини и добавки.
– прави се от стомаха на прасе. Съсирващ агент, използван във витамините.
"може да съдържа"
Във Великобритания производителят трябва да декларира дали продуктът е произведен в предприятие, където има алергени. Може да се изненадате, когато видите веган етикет и след това пише „може да съдържа мляко“ (например). Това изобщо не означава, че продуктът не е веган, но вие сте предупреден потребител. За повече информация посетете уебсайта.
Вижте други публикации
„Без лактоза“ не означава, че даден продукт е веган. Не забравяйте да проверите съставките.
Глицерин, млечна киселина, моно- и диглицериди и стеаринова киселина могат да бъдат направени от добитък, но понякога са вегански. Ако са направени от растения, това трябва да е отбелязано на етикета.
Понякога бялата захар се рафинира с животински кости. И кафявата захар не винаги е тръстикова захар, обикновено е оцветена с меласа. По-добре е да потърсите подробна информация за метода на производство на захар в интернет.
Свързване с производителя
В някои случаи, дори ако имате веган етикет, пак не можете да сте сигурни, че определен продукт е наистина веган. В случай, че забележите подозрителна съставка в състава или просто се съмнявате, можете да се свържете директно с производителя.
Съвет: бъдете конкретни. Ако просто попитате дали е веган продукт, представителите няма да губят време и ще отговорят само с да или не.
Добър въпрос: „Забелязах, че вашият продукт не казва, че е веган, но изброява билкови съставки в съставките. Бихте ли потвърдили какво го прави неподходящ за веганска диета? Може би в производството се използват животински продукти? Най-вероятно ще получите подробен отговор на такъв въпрос.
Контактът с производителите също е полезен, тъй като подчертава необходимостта от специално етикетиране и в същото време увеличава търсенето на веган продукти.