Обичаме да купуваме ананас за празничната трапеза и е много досадно, когато се окаже негодни за консумация или узрели и на места изгнили. Как да изберем правилния ананас?
Като начало обърнете внимание на върховете на ананасите - в един добър зрял плод те са дебели, плътни, цели. Листата трябва да падат лесно, което означава, че ананасът е узрял и най-вероятно е вкусен.
Кората на ананаса трябва да е непокътната и стегната. Прекалено твърд ананас - не е узрял. Кората трябва да е зеленикава, но наличието на петна по нея показва, че ананасът е развален и е започнал да гние.
Можете да определите зрялостта на ананас, като го потупате с длан. Ако в същото време пукането е глухо, тогава плодовете са узрели, звучният звук ще показва незрялост или сухота на продукта.
Зрелият ананас има сладък вкус, без стягащо усещане в устата. Интензивен аромат ще покаже презрелост, така че оставете един настрана. Пулпът на зрял ананас е жълт, докато незрелите плодове са бледи на цвят.
Небелените ананаси не трябва да се съхраняват в хладилник - те не обичат студа.
Зрелите ананаси се доставят по въздух и цената им е значително по-висока от незрелите, които се транспортират по-дълго. Следователно разходите също са важен фактор при избора на добър плод.