Някои американци са предпазливи да ядат пиле след последната епидемия от салмонела.
Но има и друга причина да откажете птиче месо и това са жестоки методи за получаване на това месо. Склонни сме да изпитваме повече симпатия към телета с големи, сладки очи, но нека се знае, че птиците не са толкова умствено изостанали, колкото често се представят.
От всички техни двукраки хора най-много се възхищават на гъските. Гъските са обвързани с брачния си партньор за цял живот, демонстрирайки нежност и подкрепа един към друг без явни брачни кавги и битки. Много трогателно те разпределят семейните задължения. Докато гъската седи на яйцата в гнездото, съпругът й отива в полето в търсене на храна. Когато намери, да речем, забравена купчина царевични зърна, вместо тайно да грабне няколко за себе си, той ще се втурне обратно за жена си. Гъската винаги е верен на приятелката си, не е видян в разврат, изпитва нещо като брачна любов. И това кара човек да се запита дали това животно не превъзхожда морално човека?
През последното десетилетие учените са провели експерименти, които подкрепят идеята, че птиците са много по-умни и по-сложни, отколкото бихме искали да мислим.
Да започнем с това, че пилетата могат да броят поне до шест. Те могат да научат, че храната се сервира от шестия прозорец вляво и ще отидат направо при него. Дори пилетата могат да решават аритметични задачи, да проследяват мислено събирането и изваждането и да избират купчина с голям брой зърна. В редица такива тестове пилетата се представиха по-добре от човешките малки.
Скорошно проучване в Бристолския университет в Обединеното кралство предоставя доказателства за високата интелигентност на кокошките. Изследователите дадоха на пилетата избор: да изчакат две секунди и след това да получат храна за три секунди или да изчакат шест секунди, но да получат храна за 22 секунди. Кокошките бързо разбраха какво става и 93 процента от кокошките предпочетоха да чакат дълго време с изобилие от храна.
Пилетата общуват помежду си и се обаждат, за да предупредят за сухоземни хищници и хищни птици. С други звуци те дават сигнали за намерената храна.
Кокошките са социални животни, предпочитат компанията на познатите си и избягват непознати. Те се възстановяват по-бързо от стреса, когато са около някой, когото познават.
Техните мозъци са добре оборудвани за многозадачност, докато дясното око търси храна, лявото следи хищници и потенциални партньори. Птиците гледат телевизия и в един експеримент се научават от гледането на птици по телевизията как да намират храна.
Мислите ли, че пилешките мозъци са далеч от Айнщайн? Но е доказано, че кокошките са по-умни, отколкото си мислехме, и това, че нямат големи кафяви очи, не означава, че трябва да бъдат осъдени да прекарат живота си, натъпкани в малки клетки в вонящи хамбари, сред мъртви братя, понякога изоставени. гният до живите.
Точно както се опитваме да защитим кучетата и котките от ненужно страдание, без непременно да ги смятаме за равни на нас, има смисъл да се опитаме да сведем до минимум страданието на другите животни, доколкото можем. По този начин, дори когато няма огнище на салмонелоза, има основателни причини да стоите далеч от нещастните птици, отглеждани в агроферми. Най-малкото, което трябва да направим за птиците, е да спрем да ги презираме като „кокоши мозъци“.