Съдържание
Боровинките са много полезно зрънце, само едно лошо нещо в него е, че сезонът му е много кратък. И въпреки всичките му прекрасни качества, наистина искам да го запазя за по -дълго време. Най -добрият начин за консервиране е замразяването, по този начин се запазват всички свойства на зрънцето.
Времето за съхранение при замразяване се увеличава средно с шест месеца. Замразените плодове трябва да се размразят преди употреба. Единственият начин да се различава от пресните плодове е липсата на еластичност.
За какви полезни свойства си струва замразяването на боровинките
- укрепва стените на кръвоносните съдове, нормализира работата на сърцето,
- подпомага здравето на червата и панкреаса,
- забавя стареенето на нервните клетки, а оттам и на мозъка.
- има антискорбутичен, холеретичен, антисклеротичен, кардиотоничен, хипотензивен и противовъзпалителен ефект.
Как да замразите боровинки за зимата
Стъпка … Подготовка на горски плодове. Предпочитание трябва да се даде на зрели и големи плодове, без следи от повреди. Те трябва да са без петна, следи от насекоми и други повреди, които могат бързо да развалят боровинките. На допир плодовете трябва да са твърди и твърди, а не меки. В началото се селектират боровинки и се оставят само добри плодове. Повредените веднага се изхвърлят. Колкото по -рано боровинките се сортират, толкова по -малко вероятно е те да заплесенят.
Стъпка ... Измиване и сушене. След плодовете трябва да изплакнете под хладка вода (водата никога не трябва да е гореща) и да разнесете върху равна повърхност на тънък слой. През това време боровинките ще изсъхнат и няма да станат мухлясали.
Стъпка … Опаковане. Когато плодовете изсъхнат, те се пакетират в торбички и се изпращат във фризера. Такива плодове се използват за приготвяне на чайове, много ястия или просто се консумират пресни.
Бон апетит!
Припомнете си, че по-рано ви казахме кои 5 продукта са по-добри за замразяване на далновидна домакиня, както и как да замразява правилно храната като цяло.