За да се предотврати превръщането на пицата в каша или твърдо и неизползваемо парче тесто, тя трябва да бъде подогрета правилно. Дали ще се намокри или изсъхне силно, зависи от начина на отопление, времето и бързината.
Подгряване на пица във фурната
Сложете фурната да се затопли до 200 градуса. Не бързайте да изпращате лист за печене с пица там - ще побързате и в крайна сметка ще получите твърде меко тесто. Не преекспонирайте пицата, когато я загрявате във фурната - горният слой също може да изгори и ръбът на тестото може да се втвърди.
За да направите вчерашната пица по-сочна, добавете отгоре нарязан домат и настъргано сирене, поръсете с растително масло и отстранете непредставимите продукти.
Подгряване на пица в тиган
Загрейте тиган, поставете пицата на гореща суха повърхност и покрийте с капак. След 5 минути добавете настърганото сирене и след още няколко минути отворете капака, за да изсъхне пицата. Ако пицата първоначално е суха, можете да добавите супена лъжица вода под капака и да приготвите пицата на пара.
Загряване на пица в микровълнова печка
Коя пица ще излезе зависи от вида и мощността на вашата микровълнова фурна. Можете също така да накиснете сухата пица малко - микровълновата печка работи най-добре за това. Или можете да използвате режима на скара и да изпържите малко омекотената пица. Времето за нагряване в микровълновата печка е най-бързо.