Как да съчетаем вегетарианската диета с бременността?

Какви храни наистина са забранени?

Вегетарианците потискат в диетата им всякакви животински или морски продукти (риба и морски дарове) по причини, свързани със здравето, благосъстоянието или етиката. Някои обаче от време на време ядат риба и малко домашни птици, но без бозайници (и без студено месо). Това движение се нарича "неовегетарианство".

Каква е разликата с веганите?

"Веганите" не ядат без животински продукти, тоест без млечни продукти, без яйца, без мед. Режим, който рискува да причини значителен дефицит на протеини и минерали като калций или желязо, защото е трудно да се намери баланс между зеленчуци и зърнени храни. Тогава е необходима консултация с диетолог.

Опасна ли е вегетарианската диета?

Не, ако диетата е добре балансирана. Това дори може да бъде полезно за здравето, тъй като по принцип ние отдаваме гордо място на плодовете, зеленчуците и бобови растения. Освен това разнообразните вегетариански ястия осигуряват всички необходими на организма минерали и витамини.

Как да компенсираме липсата на месо?

Месото (като рибата) осигурява разнообразие от протеини, тоест всички аминокиселини, от които се нуждаем за мускулите, но и за да накара тялото ни да работи. За да компенсирате тази липса, трябва да се ядат достатъчно яйца (6 на седмица), на зърнени храни (пшеница, ориз, ечемик3 ...), бобови растения (леща, боб...) и млечни продукти.

За по-добро усвояване по време на всяко хранене, комбинирайте зърнени храни с бобови растения за да донесе всички аминокиселини необходими за тялото. Например кус-кус: пшеничен грис и нахут, или салата от леща с булгур... Яжте тофу или друго соево производно, което осигурява протеин. Що се отнася до желязото, бобовите растения и зеленчуците го осигуряват, но то се усвоява по-малко от тялото от това, което идва от месото. Не забравяйте да поръсите пресен лимонов сок върху всичките си ястия. Витамин С насърчава неговото усвояване.

Трябва ли да допълвате, ако сте вегетарианец?

Не, ако имате разнообразна диета, богата на протеини. Лекарят може да ви помогне предписват добавки с желязо в случай на постоянна умора, обилни менструации, бременност, свързани с витамин В12 за предотвратяване на анемия. Витамин В12 се намира в червеното месо, тлъстите риби и стридите. За щастие жълтъкът също го носи. Не се колебайте да направите проверявайте редовно нивата на желязо.

Как да съчетаем вегетарианската диета с бременността?

Ако имате балансирана вегетарианска диета, не се притеснявайте. Не забравяйте да вземете, като всяка бременна жена 3 до 4 млечни продукта на ден за калций, яжте достатъчно храни с високо съдържание витамин B9 като листни зеленчуци (спанак, салата) и достатъчно плодове, богати на витамин С за усвояване на желязо. Също така говорете с Вашия лекар за хранителните си навици, който ще се увери, че нямате липса на желязо или калций.

Могат ли децата да бъдат вегетарианци?

Не. Дори ако желанието децата да имитират мама е голямо, имат нужда от месо, за да растат и да се развиват. Нищо няма да им попречи да направят своя собствен избор на храна като възрастни.

Защо изглежда, че вегетарианците имат по-малко проблеми с теглото?

Защото тези, които балансират храненето им следва по-точно препоръките на PNNS (национален план за здравословно хранене), а именно 50 до 55% въглехидрати (особено зърнени продукти), 33% мазнини но с по-добро качество (осигурено от бадеми, орехи, растителни масла, а не от месо, студени меса или промишлени продукти) и протеини. Те също ядат повече плодове и зеленчуци, с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на калории.

Възможно ли е да се ядат твърде много плодове и зеленчуци?

Априори не, дори ако е необходимо не злоупотребявайте с плодове, богати на фруктоза, особено под формата на сок, тъй като те мамят глада. Обърнете внимание и на излишък от сурови зеленчуци които могат да предизвикат подуване на корема при хора с чувствителни черва.

Наистина ли е по-вероятно вегетарианците да имат дъщеря?

Британско проучване установи, че в клиника, където раждат повече жени вегетарианки, се раждат и повече момичета. Би било лесно да се правят прибързани заключения. Едно старо проучване също предполага, че жена, която яде много млечни продукти и малко сол, е по-вероятно да има дъщеря. Оттогава други проучвания показват обратното.