Как да съхранявате сушени кайсии у дома

За да могат сушените кайсии да се съхраняват дълго време, без да губят вкуса и полезните си свойства, те трябва да създадат определени условия на влажност, осветление и температура на околната среда. Как да съхранявате сушени кайсии правилно? Ето основните правила:

- за осигуряване на необходимото ниво на влага във въздуха (не по -високо от 70%). Това може да бъде например суха стая: килер, кухня, мецанин в коридора. Високата влажност ще доведе до образуване на мухъл;

- предпазвайте сушените плодове от пряка слънчева светлина. Ако кайсиите се сушат на светлина, тогава по време на съхранение слънчевата светлина е опасна за плодовете;

- осигурете среден температурен диапазон от 10 до 20 ° C. Сушените плодове няма да издържат на топлината, те ще се влошат.

Важен момент е какво да запазите сушени кайсии. Идеалният вариант е стъклен съд с плътно завинтен капак. Може да се сгъва сушена кайсия в пластмасов контейнер за храни, пластмасов запечатан контейнер. Основното е, че няма достъп на кислород до сушени плодове: те просто ще изсъхнат. Ако условията са близки до идеалните, сушените кайсии могат лесно да се съхраняват за 1 година.

Между другото, съхраняването на сушени кайсии в хладилника не е забранено. Ако плодовете са добре опаковани, те няма да се развалят на хладния рафт на хладилника за 3-4 месеца и няма да абсорбират чужди миризми.

Освен това се допуска замразяване на сушени кайсии. Ако сушените кайсии са херметически опаковани и замразени, те могат да се съхраняват до една година и половина. След размразяване (при стайна температура или на рафт в хладилник), сушените кайсии ще бъдат сочни и вкусни.