– По-добре е да готвите каша от елда в котел или тенджера с дебело дъно. – Не разбърквайте кашата по време на готвене. – След като водата заври, огънят трябва да се намали до минимум. – След като свалите от котлона, по-добре сложете тенджерата с елдата на топло място или я увийте с кърпа, за да се изпари кашата.
Ако искате да сготвите ронлива каша от елда.
Сортирайте елдата и я изплакнете добре със студена вода. Загрейте тигана, изсипете елдата в него и я изсушете за няколко минути, като бъркате непрекъснато.
Изсипете вода в тигана в съотношение 2: 1 към елдата. Посолете водата, добавете елдата и оставете водата да заври. След като заври, намалете котлона, покрийте тигана с капак и гответе кашата за около 20 минути до готовност.