Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Калорична стойност | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 г |
| Мазнини | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.2% | 56 г |
| Вода | 0.05 г | 2273 г | 4546000 г | ||
| пепел | 0.01 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 3.81 мг | 15 мг | 25.4% | 2.9% | 394 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 2 мг | 2500 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Калций, Са | 1 мг | 1000 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.1% | 21667 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.29 мг | 18 мг | 1.6% | 0.2% | 6207 г |
| Цинк, Zn | 0.04 мг | 12 мг | 0.3% | 30000 г | |
| стероли | |||||
| Фитостеролите | 95 мг | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 87.558 г | макс. 18.7 г | |||
| 4: 0 Мазна | 0.076 г | ~ | |||
| 6-0 найлон | 0.156 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 2.493 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 3.109 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 53.428 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 18.921 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 7.472 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.866 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 5.406 г | мин. 16.8 г | 32.2% | 3.6% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 5.406 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 5.406 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.834 г | от 11.2 да 20.6 | 7.4% | 0.8% | |
| 18: 2 линолова | 0.834 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.834 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 0.834 г | от 4.7 да 16.8 | 17.7% | 2% |
Енергийната стойност е 884 kcal.
- чаша = 218 g (1927.1 kCal)
- супена лъжица = 13.6 g (120.2 kCal)
- tsp = 4.5 g (39.8 kCal)
Хидрогенирано масло от палмови ядки, за хранителната промишленост, сладкарски мазнини, използвано подобно на висококачествено какаово масло богата на витамини и минерали като: витамин Е - 25,4%, витамин К - 20,6%
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Витамин К регулира съсирването на кръвта. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, понижено съдържание на протромбин в кръвта.
Tags: калорично съдържание 884 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Хидрогенирано масло от палмови ядки, за хранително-вкусовата промишленост, сладкарска мазнина, се използва подобно на висококачествено какаово масло, калории, хранителни вещества, полезни свойства Хидрогенирано палмово ядро масло, за хранително -вкусовата промишленост, сладкарска мазнина, използвана по същия начин като висококачествено какаово масло