Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
Калорична стойност | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 г |
Мазнини | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.2% | 56 г |
Вода | 0.04 г | 2273 г | 5682500 г | ||
пепел | 0.01 г | ~ | |||
Витамини | |||||
Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
Витамин Е, алфа токоферол, TE | 3.81 мг | 15 мг | 25.4% | 2.9% | 394 г |
Витамин К, филлохинон | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 г |
Макронутриенти | |||||
Калий, К | 2 мг | 2500 мг | 0.1% | 125000 г | |
Калций, Са | 1 мг | 1000 мг | 0.1% | 100000 г | |
Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.1% | 21667 г |
Елементи на следите | |||||
Желязо, Fe | 0.15 мг | 18 мг | 0.8% | 0.1% | 12000 г |
Цинк, Zn | 0.04 мг | 12 мг | 0.3% | 30000 г | |
стероли | |||||
Фитостеролите | 95 мг | ~ | |||
Мастна киселина | |||||
Транссексуалните | 3.68 г | макс. 1.9 г | |||
мононенаситени трансмазнини | 3.68 г | ~ | |||
Наситени мастни киселини | |||||
Наситени мастни киселини | 88.965 г | макс. 18.7 г | |||
4: 0 Мазна | 0.073 г | ~ | |||
6-0 найлон | 0.325 г | ~ | |||
8: 0 Каприл | 3.895 г | ~ | |||
10: 0 Каприч | 3.322 г | ~ | |||
12: 0 Лаурик | 45.314 г | ~ | |||
14: 0 Миристика | 13.916 г | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 7.353 г | ~ | |||
18: 0 Стеарин | 14.561 г | ~ | |||
20: 0 Арахин | 0.207 г | ~ | |||
Мононенаситени мастни киселини | 4.934 г | мин. 16.8 г | 29.4% | 3.3% | |
18: 1 Олеин (омега-9) | 4.934 г | ~ | |||
18: 1 цис | 1.254 г | ~ | |||
18: 1 прев | 3.68 г | ~ |
Енергийната стойност е 884 kcal.
- чаша = 218 g (1927.1 kCal)
- супена лъжица = 13.6 g (120.2 kCal)
- tsp = 4.5 g (39.8 kCal)
Хидрогенирано масло от палмови ядки, за хранителната промишленост, за приготвяне на бита сметана богата на витамини и минерали като: витамин Е - 25,4%, витамин К - 20,6%
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Витамин К регулира съсирването на кръвта. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, понижено съдържание на протромбин в кръвта.
Tags: калорично съдържание 884 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Хидрогенирано масло от палмови ядки, за хранително -вкусовата промишленост, за приготвяне на бита сметана, калории, хранителни вещества, полезни свойства Хидрогенирано масло от палмови ядки, за хранително -вкусовата промишленост, за приготвяне на бита сметана