Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Калорична стойност | 862 kCal | 1684 kCal | 51.2% | 5.9% | 195 г |
| Мазнини | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.7% | 56 г |
| Витамини | |||||
| Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 3.81 мг | 15 мг | 25.4% | 2.9% | 394 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.4% | 486 г |
| стероли | |||||
| Фитостеролите | 95 мг | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 81.5 г | макс. 18.7 г | |||
| 6-0 найлон | 0.2 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 3.3 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 3.7 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 47 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 16.4 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 8.1 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 2.8 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 11.4 г | мин. 16.8 г | 67.9% | 7.9% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 11.4 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 1.6 г | от 11.2 да 20.6 | 14.3% | 1.7% | |
| 18: 2 линолова | 1.6 г | ~ | |||
| Омега-6 мастни киселини | 1.6 г | от 4.7 да 16.8 | 34% | 3.9% |
Енергийната стойност е 862 kcal.
- чаша = 218 g (1879.2 kCal)
- супена лъжица = 13.6 g (117.2 kCal)
- 2 супени лъжици (1/8 чаша) = 27 g (232.7 kCal)
Масло от палмови ядки (от маслени палмови семена) богата на витамини и минерали като: витамин Е - 25,4%, витамин К - 20,6%
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Витамин К регулира съсирването на кръвта. Липсата на витамин К води до увеличаване на времето за съсирване на кръвта, понижено съдържание на протромбин в кръвта.
Tags: калорично съдържание 862 ккал, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, защо е полезно маслото от палмови ядки (от маслодайни палмови семена), калории, хранителни вещества, полезни свойства Маслото от палмови ядки (от маслодайни палмови семена)