Сушито е ястие, което вдъхновява експерименти. И така, вече говорихме за ресторант, който сервира необичаен комплимент на гостите – суши на оризово зърно. И ето още една необичайна иновация по отношение на сушито.
Kura Sushi, верига японски суши ресторанти, реши да изненада своите клиенти в навечерието на Свети Валентин. Тук от 1 до 14 февруари се продава много необичайно суши – от риба, хранена с шоколад.
Разбира се, рибите не се хранят с чист шоколад. Това е специална храна, съдържаща шоколад. Тази храна е разработена в сътрудничество с експерти от Изследователския институт по земеделие, горско стопанство и рибарство, префектура Ехиме.
Жълтоопашатите първи опитаха шоколадовата храна. През зимата сушито с жълта опашка (Buri) е особено популярно, затова беше решено да се проведат първите тестове върху този вид риба. Много добри.
Във фермата жълтоопашатите са били хранени с шоколадова храна, в резултат на което рибите изобщо не са придобили шоколадов вкус. Месото на жълтите опашки обаче беше наситено с полифеноли, намиращи се в шоколада, правейки рибния цвят по-ярък и следователно по-привлекателен от маркетингова гледна точка.
Ресторантът отбелязва, че Buri, направени от жълти опашки, хранени с шоколад, изглеждат по-апетитни и като цяло по-привлекателни.
Ще припомним, по-рано разказахме на читателите кои суши са полезни за здравето.