Марк Хауб, професор от Университета в Канзас, изключително ясно илюстрира в своите ученици какво определя промяната на теглото.
За да демонстрира, че загубата на тегло зависи предимно от броя на консумираните калории, той прекарва 10 седмици, като яде предимно нездравословна храна: бисквити, чипс, захарни зърнени храни, шоколадови бонбони и друга „недиетична“ храна.
Избирайки такава „диета“, д-р Haub ограничава тяхната консумация до 1800 калории с необходимите в организма 2600. В началото на диетата ИТМ е 28.8 (наднормено тегло), а в края той достига до 24,9 ( нормално). Също така много от здравните показатели са се подобрили значително, по-специално:
- Общият холестерол е намален с 14% (от 214 на 184)
- 20% намаление на „лошия“ холестерол (LDL) (от 153 на 123)
- 25% повишен "добър" холестерол (HDL) (37 до 46)
- 39% намаление на нивата на триглицеридите в кръвта (TC / HDL 5.8 до 4.0)
- Глюкозата намаля от 5.19 на 4.14
- Процентът на телесните мазнини е намалял с една четвърт (от 33.4% на 24.9%)
- Общата промяна в теглото от 90 кг на 78 кг
Две трети (1200 ккал), неговата сила бяха популярни закуски: сладкиши, чипс, зърнени храни, шоколади. Останалата трета (600 Kcal) професорът остави под зеленчуците, зеленчуците, протеиновия шейк, консервираните зърна и др. Храна, която яде със семейството си, както пише, включително „за да даде на детето лош пример“ . Той също така приема ежедневно мултивитамини.
Поради несъмнения успех на експеримента, професорът препоръчва всички директно да повторят този опит. Той просто казва, че е отлично напомняне, че на първо място калориите определят динамиката на телесното тегло и свързаните с това здравни резултати. Той казва: „Направих това, ядох по-здравословна храна, по-здравословна обаче не стана. Защото ядох повече, отколкото се изисква за здраве ”.
Освен това професорът предполага, че огромен брой хора консумират подобна храна като основна и дори да си представим, че тя изцяло ще бъде заменена с полезна за здравословната храна, ще е необходимо да се изчисли и калоричността и да се разбере, че това е нереалистично. Но като начало с намаляване на порциите би било много здравословен избор и по този начин лесен за изпълнение.
Видео на професора за експеримента в YouTube (на английски).
Диета за закуски на Марк Хауб
Е, ако професорът по „ботаника“ за вас не е окончателният аргумент в полза на това, какви ястия трябва да бъдат здравословни и красиви, тогава се запитайте как може да изглежда човек, който яде в двата чийзбургера на Макдоналдс, голям картоф и голям чаша спрайт?
Да, изглежда Дуайт Хауърд се хранеше в Макдоналдс. В този пример, разбира се, още по-важно е стандартното предупреждение „не опитвайте отново“. Ежедневната консумация на енергия на професионален спортист може да бъде 2-3 пъти по-висока от тази на повечето хора и да закусва 1500 калории на повечето обикновени жители на града, в крайна сметка, меко казано, голяма.
Така че, докато консумирате „недиетична“ храна, не забравяйте първо, че шоколадът и сладките напитки могат да съдържат една трета от дневната ви норма калории, а за храни, съдържащи жизненоважни за вас хранителни вещества, може просто да няма достатъчно „пространство“ в рамките на достатъчно калориен прием. Също така не забравяйте, че сладкишите, консумирани в големи количества, не повишават ситостта, а напротив, повишават апетита и преяждат.
Очевидно, дори и да сте се съмнявали в предимството на преброяването на калориите за правилно управление на теглото, вие не се съмнявате, че енергийният баланс определя напредъка ви при отслабване или увеличаване на теглото. А подробни проучвания показват, че калориите, независимо от процента на протеини, мазнини и въглехидрати са важни за отслабването.
Въпреки това, в дългосрочен план за поддържане на здравето абсолютно не е достатъчно само за преброяване на калории, но напълно се нуждае от адекватен прием на протеини и микроелементи. Д-р Haub лекува протеинов шейк и витаминен комплекс, но със сигурност по-приятен начин е да получите всички основни хранителни вещества от истинска храна. Съвременните програми като MWR дават възможност да се намери добро хранене дори при нискокалорична диета, която в книгите 80-те години се смята за нереална. Съставете любимото си меню в правилния калориен диапазон и теглото ви ще се промени съответно на енергийния баланс.
И сега не можете да се страхувате от нездравословна храна, ако сте сигурни, че тя ви отвежда над необходимите калории и „измества“ основните витамини и минерали от диетата. Отслабнете удобно!