Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Калорична стойност | 71 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 5.9% | 2372 г |
| Протеини | 2.54 г | 76 г | 3.3% | 4.6% | 2992 г |
| Мазнини | 1.52 г | 56 г | 2.7% | 3.8% | 3684 г |
| Въглехидрати | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 6.6% | 2126 г |
| Хранителни влакна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 12% | 1176 г |
| Вода | 83.61 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2719 г |
| пепел | 0.34 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Лутеин + зеаксантин | 180 μg | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 7.2% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% | 1.3% | 11250 г |
| Витамин В4, холин | 7.4 мг | 500 мг | 1.5% | 2.1% | 6757 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 8.7% | 1608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 2.1% | 6667 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 0.7% | 18750 г |
| бета токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гама токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.225 мг | 20 мг | 1.1% | 1.5% | 8889 г |
| Betaine | 3.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 70 мг | 2500 мг | 2.8% | 3.9% | 3571 г |
| Калций, Са | 9 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.3% | 11111 г |
| Магнезий, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 9.6% | 1481 г |
| Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.4% | 32500 г |
| Сяра, S | 25.4 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.5% | 3937 г |
| Фосфор, P | 77 мг | 800 мг | 9.6% | 13.5% | 1039 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 7% | 2000 г |
| Манган, Mn | 0.58 мг | 2 мг | 29% | 40.8% | 345 г |
| Мед, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 10.4% | 1351 г |
| Селен, Se | 5.4 μg | 55 μg | 9.8% | 13.8% | 1019 г |
| Флуор, F | 71.6 μg | 4000 μg | 1.8% | 2.5% | 5587 г |
| Цинк, Zn | 1 мг | 12 мг | 8.3% | 11.7% | 1200 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 11.6 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 0.27 г | макс. 100 г | |||
| галактоза | 0.02 г | ~ | |||
| захароза | 0.25 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.167 г | ~ | |||
| валин | 0.16 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.054 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.116 г | ~ | |||
| левцин | 0.216 г | ~ | |||
| лизин | 0.135 г | ~ | |||
| метионин | 0.046 г | ~ | |||
| треонин | 0.096 г | ~ | |||
| триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.142 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.124 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.302 г | ~ | |||
| глицин | 0.147 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 0.623 г | ~ | |||
| Proline | 0.096 г | ~ | |||
| серин | 0.151 г | ~ | |||
| тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Мастна киселина | |||||
| Транссексуалните | 0.001 г | макс. 1.9 г | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 0.31 г | макс. 18.7 г | |||
| 14: 0 Миристика | 0.005 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.28 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.021 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.002 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенично | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 0.435 г | мин. 16.8 г | 2.6% | 3.7% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.003 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.422 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 0.422 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.559 г | от 11.2 да 20.6 | 5% | 7% | |
| 18: 2 линолова | 0.541 г | ~ | |||
| 18: 2 смесени изомери | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.54 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.018 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 0.018 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.018 г | от 0.9 да 3.7 | 2% | 2.8% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.54 г | от 4.7 да 16.8 | 11.5% | 16.2% |
Енергийната стойност е 71 kcal.
- чаша = 234 g (166.1 kCal)
- супена лъжица = 14.6 g (10.4 kCal)
- 0,75 чаша = 175 g (124.3 kCal)
Течни овесени ядки, варени във вода, без сол богата на витамини и минерали като: манган - 29%
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
Tags: калорично съдържание 71 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Овесена каша, сварена във вода, без сол, калории, хранителни вещества, полезни свойства Овесена каша, варена на вода, без сол