Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Калорична стойност | 362 kCal | 1684 kCal | 21.5% | 5.9% | 465 г |
| Протеини | 11.92 г | 76 г | 15.7% | 4.3% | 638 г |
| Мазнини | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 3.4% | 812 г |
| Въглехидрати | 59.52 г | 219 г | 27.2% | 7.5% | 368 г |
| Хранителни влакна | 10 г | 20 г | 50% | 13.8% | 200 г |
| Вода | 8.92 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 25482 г |
| пепел | 2.75 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 772 μg | 900 μg | 85.8% | 23.7% | 117 г |
| Retinol | 0.772 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.445 мг | 1.5 мг | 29.7% | 8.2% | 337 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 0.8% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 27.7 мг | 500 мг | 5.5% | 1.5% | 1805 г |
| Витамин В5, пантотенов | 1.2 мг | 5 мг | 24% | 6.6% | 417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.1% | 2500 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 32 μg | 400 μg | 8% | 2.2% | 1250 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.51 мг | 15 мг | 3.4% | 0.9% | 2941 г |
| бета токоферол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.9 μg | 120 μg | 1.6% | 0.4% | 6316 г |
| Витамин РР, НЕ | 1.035 мг | 20 мг | 5.2% | 1.4% | 1932 г |
| Betaine | 25.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 366 мг | 2500 мг | 14.6% | 4% | 683 г |
| Калций, Са | 351 мг | 1000 мг | 35.1% | 9.7% | 285 г |
| Магнезий, Mg | 128 мг | 400 мг | 32% | 8.8% | 313 г |
| Натрий, Na | 220 мг | 1300 мг | 16.9% | 4.7% | 591 г |
| Сяра, S | 119.2 мг | 1000 мг | 11.9% | 3.3% | 839 г |
| Фосфор, P | 423 мг | 800 мг | 52.9% | 14.6% | 189 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 24.72 мг | 18 мг | 137.3% | 37.9% | 73 г |
| Манган, Mn | 3.385 мг | 2 мг | 169.3% | 46.8% | 59 г |
| Мед, Cu | 360 μg | 1000 μg | 36% | 9.9% | 278 г |
| Селен, Se | 23.2 μg | 55 μg | 42.2% | 11.7% | 237 г |
| Цинк, Zn | 2.51 мг | 12 мг | 20.9% | 5.8% | 478 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 56.65 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.5 г | макс. 100 г | |||
| галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| малтоза | 0.1 г | ~ | |||
| захароза | 1 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.839 г | ~ | |||
| валин | 0.705 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.285 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.495 г | ~ | |||
| левцин | 0.96 г | ~ | |||
| лизин | 0.675 г | ~ | |||
| метионин | 0.215 г | ~ | |||
| треонин | 0.366 г | ~ | |||
| триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.66 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.555 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 1.166 г | ~ | |||
| глицин | 0.631 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 2.73 г | ~ | |||
| Proline | 0.389 г | ~ | |||
| серин | 0.629 г | ~ | |||
| тирозин | 0.38 г | ~ | |||
| цистеин | 0.435 г | ~ | |||
| Мастна киселина | |||||
| Транссексуалните | 0.016 г | макс. 1.9 г | |||
| мононенаситени трансмазнини | 0.008 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 1.346 г | макс. 18.7 г | |||
| 14: 0 Миристика | 0.01 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.2 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.004 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.11 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахин | 0.01 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 2.325 г | мин. 16.8 г | 13.8% | 3.8% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.01 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.01 г | ~ | |||
| 17: 1 Хептадецен | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 2.258 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 2.25 г | ~ | |||
| 18: 1 прев | 0.008 г | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| 22: 1 Ерукова (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 2.533 г | от 11.2 да 20.6 | 22.6% | 6.2% | |
| 18: 2 линолова | 2.448 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, не е определен | 0.008 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 2.44 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.072 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, алфа линоленов | 0.07 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гама линоленова | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 2 Айкосадиенова, Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 3 Ейкозатриен | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.07 г | от 0.9 да 3.7 | 7.8% | 2.2% | |
| Омега-6 мастни киселини | 2.447 г | от 4.7 да 16.8 | 52.1% | 14.4% |
Енергийната стойност е 362 kcal.
- пакет = 28 g (101.4 kCal)
Моментална овесена каша (незабавна), суха богат на витамини и минерали като: витамин А – 85,8%, витамин В1 – 29,7%, витамин В5 – 24%, калий – 14,6%, калций – 35,1%, магнезий – 32%, фосфор – 52,9%, желязо – 137,3%, манган – 169,3%, мед – 36%, селен – 42,2%, цинк – 20,9%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин B1 е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, които осигуряват на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.
- Витамин B5 участва в протеиновия, мастния, въглехидратния метаболизъм, метаболизма на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобина, подпомага усвояването на аминокиселини и захари в червата, подпомага функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
- калий е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
- калций е основният компонент на нашите кости, действа като регулатор на нервната система, участва в мускулната контракция. Дефицитът на калций води до деминерализация на гръбначния стълб, тазовите кости и долните крайници, увеличава риска от остеопороза.
- Магнезий участва в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Ютия и дъска е част от протеини с различни функции, включително ензими. Участва в транспорта на електрони, кислород, осигурява хода на окислително-възстановителните реакции и активиране на пероксидацията. Недостатъчната консумация води до хипохромна анемия, дефицит на миоглобин атония на скелетните мускули, повишена умора, миокардиопатия, атрофичен гастрит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; от съществено значение за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения в репродуктивната система, повишена крехкост на костната тъкан, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Дефицитът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
- цинк е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разлагане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция и фетални малформации. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Tags: съдържание на калории 362 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, с какво е полезна Овесена каша за бързо приготвяне (мигновена), суха, калории, хранителни вещества, полезни свойства Незабавна овесена каша (незабавна), суха