Хранителна стойност и химичен състав.
Следващата таблица изброява съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) в 100 грама от годна за консумация порция.
| хранителен | Телефон за връзка: | Правило ** | % от нормата в 100 g | % от нормалното в 100 kcal | 100% от нормата |
| калория | 116 kcal | 1684 kcal | 6.9% | 5.9% | 1452 г |
| Протеини | 15.57 г | 76 г | 20.5% | 17.7% | 488 г |
| Мазнини | 2.92 г | 56 г | 5.2% | 4.5% | 1918 |
| Въглехидрати | 6.49 г | 219 г | 3% | 2.6% | 3374 г |
| Диетични фибри | 2.8 г | 20 г | 14% | 12.1% | 714 г |
| Вода | 71.08 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3198 г |
| пепел | 1.14 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 7.7% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.5% | 3396 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 3.3% | 2660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 0.4% | 22222 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 59 μg | 400 mcg | 14.8% | 12.8% | 678 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 1% | 8182 г |
| Витамин РР, не | 0.495 мг | 20 мг | 2.5% | 2.2% | 4040 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 245 мг | 2500 мг | 9.8% | 8.4% | 1020 г |
| Калций, Са | 51 мг | 1000 мг | 5.1% | 4.4% | 1961 |
| Магнезий, Mg | 54 мг | 400 мг | 13.5% | 11.6% | 741 г |
| Натрий, Na | 240 мг | 1300 мг | 18.5% | 15.9% | 542 г |
| Сяра, S | 155.7 мг | 1000 мг | 15.6% | 13.4% | 642 г |
| Фосфор, P | 128 мг | 800 мг | 16% | 13.8% | 625 г |
| Полезни изкопаеми | |||||
| Желязо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 5.8% | 1500 г |
| Манган, Mn | 0.676 мг | 2 мг | 33.8% | 29.1% | 296 г |
| Мед, Cu | 231 μg | 1000 mcg | 23.1% | 19.9% | 433 г |
| Селен, Se | 2.6 μg | 55 mcg | 4.7% | 4.1% | 2115 г |
| Цинк, Zn | 1.38 мг | 12 мг | 11.5% | 9.9% | 870 г |
| Есенциални аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 1.669 г | ~ | |||
| Валин | 0.65 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.443 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.695 г | ~ | |||
| Leucine | 1.181 г | ~ | |||
| Лизин | 0.832 г | ~ | |||
| Метионин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.573 г | ~ | |||
| Триптофанът | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.618 г | ~ | |||
| Аминокиселина | |||||
| аланин | 0.558 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 1.669 г | ~ | |||
| Glycine | 0.663 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 3.739 г | ~ | |||
| Proline | 0.635 г | ~ | |||
| серин | 0.805 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.585 г | ~ | |||
| цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Разгръщане на мастни киселини | 0.346 г | макс. 18.7 g | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.002 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.004 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.222 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.095 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 1.18 г | мин. 16.8 g | 7% | 6% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.01 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 1.065 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолиния (омега-9) | 0.076 г | ~ | |||
| 22: 1 Еручич (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.73 г | от 11.2-20.6 g | 6.5% | 5.6% | |
| 18: 2 линолова | 0.597 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.134 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.134 г | от 0.9 до 3.7 g | 14.9% | 12.8% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.597 г | от 4.7 до 16.8 g | 12.7% | 10.9% |
Енергийната стойност е 116 kcal.
- чаша = 166 g (192.6 kcal)
Лупина (Боб вълк), Зрели семена, варени, със сол богата на такива витамини и минерали като витамин В9 - 14,8%, магнезий - 13,5%, фосфор - 16%, манган - 33,8%, мед - 23,1%, цинк - 11,5%
- Витамин B9 като коензим, участващ в метаболизма на нуклеиновите и аминокиселините. Дефицитът на фолиева киселина води до нарушен синтез на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на растежа и клетъчното делене, особено в бързо размножаващите се тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчният прием на фолат по време на бременност е една от причините за недоносеността , недохранване, вродени малформации и нарушения на детското развитие. Показана е силната връзка между нивата на фолиева киселина, хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Магнезий участва в енергийния метаболизъм и синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, е от съществено значение за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Недостигът на магнезий води до хипомагнезиемия, увеличава риска от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходими за минерализация на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Манган участва в образуването на костна и съединителна тъкан, е част от ензимите, участващи в метаболизма на аминокиселини, въглехидрати, катехоламини; необходим за синтеза на холестерол и нуклеотиди. Недостатъчната консумация е придружена от забавяне на растежа, нарушения на репродуктивната система, повишена крехкост на костите, нарушения на въглехидратния и липидния метаболизъм.
- Мед е част от ензимите с редокс активност и участва в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на човешките телесни тъкани с кислород. Недостигът се проявява с нарушено формиране на сърдечно-съдовата система и скелетно развитие на дисплазия на съединителната тъкан.
- цинк е включен в повече от 300 ензима, участващи в процесите на синтез и разграждане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулирането на експресията на няколко гена. Недостатъчният прием води до анемия, вторичен имунодефицит, чернодробна цироза, сексуална дисфункция, наличие на малформации на плода. Последните проучвания разкриха способността на високите дози цинк да нарушават абсорбцията на мед и по този начин да допринасят за развитието на анемия.
Пълна директория с най -полезните продукти, които можете да видите в приложението.
Tags: калории 116 kcal, химически състав, хранителна стойност, витамини, минерали, отколкото полезен лупина (вълк Боб), зрели семена, варени, със сол, калории, хранителни вещества, полезни свойства на лупина (боб вълк), зрели семена, варени, със сол