Lyophyllum shimeji (Lyophyllum shimeji) снимка и описание

Лиофилум шимеджи (Lyophyllum shimeji)

:

• Tricholoma shimeji
• Лиофилум шимеджи

Доскоро се смяташе, че Lyophyllum shimeji (Lyophyllum shimeji) е разпространен само в ограничен район, обхващащ боровите гори на Япония и части от Далечния изток. В същото време имаше отделен вид, Lyophyllum fumosum (L. опушено сиво), свързан с горите, особено с иглолистни дървета, някои източници дори го описват като формиращ микориза с бор или смърч, външно много подобен на L.decastes и L. .шимеджи. Скорошни проучвания на молекулярно ниво показват, че не съществува такъв единичен вид и всички находки, класифицирани като L.fumosum, са или екземпляри от L.decastes (по-често) или L.shimeji (Lyophyllum shimeji) (по-рядко, в борови гори). Така към днешна дата (2018 г.) видът L.fumosum е премахнат и се счита за синоним на L.decastes, което значително разширява местообитанията на последния, почти до „навсякъде“. Е, L.shimeji, както се оказа, расте не само в Япония и Далечния изток, но е широко разпространен в бореалната зона от Скандинавия до Япония и на някои места се среща в борови гори на умерения климатичен пояс . Различава се от L. decastes само по по-големи плодни тела с по-дебели крака, растеж в малки агрегати или отделно, прикрепване към сухи борови гори и, добре, на молекулярно ниво.

Шапка: 4 – 7 сантиметра. В младостта, изпъкнали, с ясно изразен сгънат ръб. С възрастта тя се изравнява, става леко изпъкнала или почти просната, в центъра на капачката почти винаги има ясно изразен широк нисък туберкул. Кожата на капачката е леко матова, гладка. Цветовата схема е в сиви и кафеникави тонове, от светло сивокафяво до мръсно сиво, може да придобие жълтеникаво сиви нюанси. На капачката често ясно се виждат тъмни хигрофанови петна и радиални ивици, понякога може да има малък хигрофобен модел под формата на „мрежа“.

Плочи: чести, тесни. Рехави или леко израснали. Бяло при младите екземпляри, по-късно потъмнява до бежово или сивкаво.

Крак: 3 – 5 сантиметра височина и до един и половина сантиметра в диаметър, цилиндричен. Бяло или сивкаво. Повърхността е гладка, може да е копринена или влакнеста на допир. В израстъците, образувани от гъби, краката са здраво прикрепени един към друг.

Пръстен, воал, Volvo: отсъства.

Пулп: плътен, бял, леко сивкав в стъблото, еластичен. Не променя цвета си при срязване и счупване.

Мирис и вкус: приятен, леко орехов вкус.

Прах от спори: бял.

Спори: кръгли до широкоелипсовидни. Гладка, безцветна, хиалинова или с дребнозърнесто вътреклетъчно съдържание, леко амилоидна. С голям разпръснат размер, 5.2 – 7.4 x 5.0 – 6.5 µm.

Расте на почва, постеля, предпочита сухи борови гори.

Активното плододаване настъпва през август - септември.

Lyophyllum shimeji расте на малки гроздове и групи, по-рядко поединично.

Разпространен в цяла Евразия от Японския архипелаг до Скандинавия.

Гъбата е годна за консумация. В Япония Lyophyllum shimeji, наричана там Hon-shimeji, се смята за деликатесна гъба.

Претъпканият лиофил (Lyophyllum decastes) също расте в гроздове, но тези гроздове се състоят от много по-голям брой плодни тела. Предпочита широколистни гори. Периодът на плододаване е от юли до октомври.

Elm lyophyllum (брестова гъба стрида, Hypsizygus ulmarius) също се счита за много подобен на външен вид поради наличието на хигрофанови закръглени петна по капачката. Гъбите стриди имат плодни тела с по-удължена дръжка и цветът на шапката обикновено е по-светъл от този на Lyophyllum shimeji. Тези външни разлики обаче не са толкова фундаментални, ако обърнете внимание на околната среда. Гъбата стрида не расте на почвата, расте изключително върху мъртва дървесина от широколистни дървета: върху пънове и останки от дървесина, потопени в почвата.

Името на вида Shimeji идва от японското име на вида Hon-shimeji или Hon-shimejitake. Но всъщност в Япония под името „Simeji“ можете да намерите в продажба не само Lyophyllum shimeji, но и например друг активно култивиран там лиофилум, бряст.

Снимка: Вячеслав