Трябваха само четири дни на тези, които ядоха сладкиши и мазнини за закуска, да имат лоша мозъчна функция. Паметта започна да се проваля и при когнитивните тестове пиещите коктейли спечелиха по -малко точки от тези, които ядоха бъркани яйца и овесени ядки за закуска.
„Увеличаването на кръвната захар се отразява негативно на паметта и мисленето“, заключават учените.
Освен това хората, които ядат мазни и захарни храни, губят способността си да разпознават ситостта. Затова, разбира се, ядоха повече.
Но на хората им писна не само от закуска. Ако през деня диетата е доминирана от мазни храни (или със скрити мазнини), възникват същите проблеми: паметта, способността за усвояване на нова информация и концентрация се влошават.
Има по -очевидни последици от нездравословна закуска. Кръвната захар спада толкова бързо, колкото се покачва. Затова се чувстваме уморени и гладни, въпреки че нищо не е минало от сутринта. Толкова за допълнителното хранене, лека закуска, калории, сбогом, талия, здравей, плюс размер. Става и тъжно: нездравословната храна ни кара да се чувстваме нездравословни и се чувстваме нещастни. Най -добрият приятел с лошо настроение веднага се събужда - раздразнителност. И това става забележимо за другите почти веднага. Оказва се, че пет минути щастие се превръщат в дълготрайни неприятности: наднормено тегло, намалена работоспособност и способност за учене и, подобно на черешата на тортата, кавги с приятели и колеги.