Съдържание
Пилешки котлети от кайма: пригответе пилешки котлети. Видео
Пилешките котлети са не само обилно, но и здравословно ястие. Той е с ниско съдържание на калории, с ниско съдържание на мазнини и е идеален за диетични диети и бебешка храна. За да стане още по -вкусно, можете да готвите кайма от пилешка кайма с различни добавки: зеленчуци, гъби, сирене, билки и др. Освен това тези допълнителни съставки ще добавят сочност към постното месо от домашни птици.
Диетични пилешки котлети със зеленчуци и билки
Продукти: – 500 г филе от пилешки гърди; – 1 средна тиквичка; – 1 малък буркан консервирана царевица (150 г); – 1 пилешко яйце; – 20 г магданоз; - сол; - млян черен пипер; - зехтин.
Подправките играят голяма роля в диетичната кухня. Те спомагат за разграждането на мазнините, ускоряват метаболизма, подобряват тонуса и имунитета. Само щипка подправки в ястие с месо ще ви помогне да отслабнете по -бързо и да подобрите храносмилането.
Обърнете филето от гърдите през месомелачка. Обелете тиквичките (ако са млади, не е необходимо) и ги настържете на ситно ренде или нарежете в блендер. Комбинирайте каймата и настъргания зеленчук, добавете яйцето, ситно нарязания магданоз и разбъркайте добре. Изцедете течността от царевицата и я накълцайте с преса или в блендер, също сложете в маса за котлети. Овкусете всичко със сол и черен пипер по ваш вкус, използвайте подправки по желание, като къри, розмарин или риган.
Оформете банички и бързо ги задушете в малко зехтин на умерен огън до побеляване. Загрейте фурната до 200 градуса едновременно. Полуфабрикатите от пилешки кюфтета се прехвърлят във фурна, устойчива на фурна, покриват се с лист фолио, като обвиват херметически ръбовете и се изпращат да се пекат за 15-20 минути. Задушаването във фолио ще даде на храната още по -деликатен и лек вкус. Ако имате нужда от хрупкава коричка, махнете фолиото 5 минути преди готвене.
Протеинът е от съществено значение за активните жени, тъй като е отлично гориво за мускулите. Пилешки гърди е най -добрият естествен продукт за този протеин и съдържа само 113 калории на 100 g.
Тази рецепта за пилешки котлети е идеална за тези, които спазват диета, поддържат тегло или просто искат да се хранят добре. Бялото пилешко месо съдържа много малко мазнини, като същевременно е богат източник на здравословен протеин, тоест протеин. Тиквичките не само допълват вкуса на цялото ястие, но и му придават необикновена сочност. Прясна лека салата, зеленчукова яхния, кисело зеле или корейски моркови са подходящи като гарнитура към диетични пилешки котлети от кайма.
Нежни пилешки котлети с панирани гъби
Продукти: – 600 г филе от бут; – 250 г гъби; – 1 пилешко яйце; – 1 среден лук; – 2 филийки бял хляб; – 0,5 супени лъжици. мляко; – 30 г масло; – 100 г трохи хляб; - сол; – растително масло.
Сварете гъбите в подсолена вода за 8 минути, нарязайте на едро и запържете в растително масло. След 3-4 минути пържене към тях добавете нарязания лук и гответе още 1-2 минути. Прекарайте пилешкото филе и гъбите и лука, охладени два пъти до стайна температура през месомелачка. Накиснете белия хляб в мляко и го обърнете и през месомелачка. Разтопете маслото и го сложете в каймата, разбийте яйцето там, посолете и разбъркайте добре.
Разделете котлетната маса на малки равни части, оформете кюфтенцата и ги оваляйте в галета. Ако панировката не ви се стори достатъчно дебела, потопете баничките в яйцето и покрийте отново с галета. Запържете ги на силен огън за минута от двете страни, след което намалете котлона до среден и покрийте тигана с капак. Гответе ястието още 5-10 минути. Тези котлети буквално искат мазен сос и в този случай това не е съвсем лесно ястие. Може да се сервира с гъста заквасена сметана или сос от гъби, гарниран с картофено пюре, зелен грах или задушени зеленчуци.
Пилешки котлети от кайма със сирене, яйце и билки
Продукти: – 800 г филе от гърди; – 5 пилешки яйца; – 200 г сирене; – 50 г зеленчуци (копър, магданоз, зелен лук); – 100 г трохи хляб; - сол; - млян черен пипер; – растително масло.
За тази рецепта е по -добре да вземете твърдо солено сирене, например руско, гауда, тилзидър, ламберт, пошехонски и др. То не само ще обогати вкуса на ястието, но и ще действа като свързващ елемент за ронливи зеленчуци и яйца
Смелете пилето в блендер или месомелачка, добавете 2 яйца, добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте. Това е основата за бъдещи котлети, сега започнете да приготвяте пълнежа. За да направите това, сварете 3 яйца, охладете, обелете и нарязайте на ситно или смилайте с вилица. Нарежете билките и настържете сиренето на ситно ренде. Вземете малко смляно пиле и го поставете върху чинийка. Поставете пълнежа със сирене и яйца в центъра, покрийте със слой кайма отгоре и придайте чиста форма.
Котлетите се оказаха доста големи. Потопете ги в галета и ги изпратете в сгорещено олио в тиган. Намалете котлона до среден, покрийте с капак и гответе баничките за 3-5 минути от всяка страна. Задължително се сервират и ядат горещи, защото топеното сирене ги прави сочни. Салата от пресни зеленчуци или ронлив ориз са подходящи за гарнитура.