Японският пекар, който поддържа акаунта си в Instagram @tomeinohito, е известен с това, че създава наистина невероятни кулинарни чудеса от желе. Новото му е тарт, който на пръв поглед се състои само от пясъчна основа и изобщо няма пълнеж. Торта, над която бита сметана се носи като в безтегловност.
Но, разбира се, баницата има пълнеж и се състои от прозрачно желе.
Авторът на десерта не крие тайната си и сподели с абонати рецептата за чудесна торта. Прозрачният пълнеж се прави от смес от желатин, бяло вино, захар, мед и лимон.
Японците предупредиха, че по време на готвене тази смес може да не изглежда много впечатляваща, но щом се втвърди, ще изглежда като стъкло.
Това е такава кулинарна оптична илюзия - и всичко това благодарение на таланта на готвача и такава интересна и достъпна съставка като желатин.
›×
Харесвате ли желе? Припомнете си, че по-рано разказахме как да си направим желе за шампанско с горски плодове, а също така споделихме рецепта за диетично желе на базата на кефир.