Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Протеини | 10.69 г | 76 г | 14.1% | 14.5% | 711 г |
| Мазнини | 3.85 г | 56 г | 6.9% | 7.1% | 1455 г |
| Въглехидрати | 4.41 г | 219 г | 2% | 2.1% | 4966 г |
| Хранителни влакна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1% | 10000 г |
| Вода | 79.64 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2854 г |
| пепел | 1.2 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 38 μg | 900 μg | 4.2% | 4.3% | 2368 г |
| Retinol | 0.037 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2.3% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 8.1% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 17.5 мг | 500 мг | 3.5% | 3.6% | 2857 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.181 мг | 5 мг | 3.6% | 3.7% | 2762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 3.5% | 2941 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.9% | 3636 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 18.2% | 566 г |
| Витамин С, аскорбинов | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 1.6% | 6429 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.15 мг | 20 мг | 0.8% | 0.8% | 13333 г |
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 90 мг | 2500 мг | 3.6% | 3.7% | 2778 г |
| Калций, Са | 53 мг | 1000 мг | 5.3% | 5.5% | 1887 г |
| Магнезий, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 1.9% | 5714 г |
| Натрий, Na | 344 мг | 1300 мг | 26.5% | 27.3% | 378 г |
| Сяра, S | 106.9 мг | 1000 мг | 10.7% | 11% | 935 г |
| Фосфор, P | 113 мг | 800 мг | 14.1% | 14.5% | 708 г |
| Елементи на следите | |||||
| Желязо, Fe | 0.16 мг | 18 мг | 0.9% | 0.9% | 11250 г |
| Манган, Mn | 0.003 мг | 2 мг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Мед, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Селен, Se | 7.7 μg | 55 μg | 14% | 14.4% | 714 г |
| Флуор, F | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 12658 г |
| Цинк, Zn | 0.33 мг | 12 мг | 2.8% | 2.9% | 3636 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 2.38 г | макс. 100 г | |||
| Основни аминокиселини | |||||
| Аргинин * | 0.485 г | ~ | |||
| валин | 0.657 г | ~ | |||
| Хистидин * | 0.353 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.624 г | ~ | |||
| левцин | 1.091 г | ~ | |||
| лизин | 0.859 г | ~ | |||
| метионин | 0.32 г | ~ | |||
| треонин | 0.471 г | ~ | |||
| триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.572 г | ~ | |||
| Сменяеми аминокиселини | |||||
| аланин | 0.551 г | ~ | |||
| Аспарагинова киселина | 0.719 г | ~ | |||
| глицин | 0.231 г | ~ | |||
| Глутаминова киселина | 2.3 г | ~ | |||
| Proline | 1.23 г | ~ | |||
| серин | 0.596 г | ~ | |||
| тирозин | 0.566 г | ~ | |||
| цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| стероли | |||||
| Холестерол | 13 мг | максимум 300 mg | |||
| Наситени мастни киселини | |||||
| Наситени мастни киселини | 2.311 г | макс. 18.7 г | |||
| 4: 0 Мазна | 0.123 г | ~ | |||
| 6-0 найлон | 0.027 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.031 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприч | 0.07 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.061 г | ~ | |||
| 14: 0 Миристика | 0.401 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.159 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.438 г | ~ | |||
| Мононенаситени мастни киселини | 1.036 г | мин. 16.8 г | 6.2% | 6.4% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.137 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.899 г | ~ | |||
| Полиненаситени мастни киселини | 0.124 г | от 11.2 да 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 линолова | 0.088 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленова | 0.037 г | ~ | |||
| Омега-3 мастни киселини | 0.037 г | от 0.9 да 3.7 | 4.1% | 4.2% | |
| Омега-6 мастни киселини | 0.088 г | от 4.7 да 16.8 | 1.9% | 2% |
Енергийната стойност е 97 kcal.
- 4 унции = 113 g (109.6 kCal)
- чаша (без опаковка) = 226 g (219.2 kCal)
Влажна извара 3,85% мазнина, с плодове богата на витамини и минерали като: витамин В12 - 17,7%, фосфор - 14,1%, селен - 14%
- Витамин B12 играе важна роля в метаболизма и превръщането на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини и участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и анемия, левкопения, тромбоцитопения.
- Фосфор участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
- Селен - съществен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на щитовидните хормони. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбастения.
Tags: съдържание на калории 97 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Мокра извара 3,85% мазнини, с плодове, калории, хранителни вещества, полезни свойства Влажна извара 3,85% мазнини, с плодове